Цветная капуста с сырным соусом
- 1 кочан цв.капусты
- соль
- 250 г моркови
- 2 ст.л. семян подсолнечника
- 1 ст.л. семян тыквы
- 2 ст.л. раст. масла
- 1 луковица
- 150 г горошка
- черный перец
- 20 г муки
- 30 г сл.масла,
- 250 г молока
- 150 г тертого сыра гауда
- 1 ст.л. рубленной петрушки.
1. Цветную. капусту варить 15 мин. в подсоленной воде. Морковь нарезать мелкими кубиками и варить 5 мин. Овощной отвар слить. Поджарить семена в растительном масле. Лук порубить и вместе с горошком добавить к семенам. Жарить около 5 мин. Добавить морковь. Посолить и поперчить.
2. На сливочном масле подрумянить муку. Заварить 250 мл кипящей воды и молоком. Растопить в соусе гауду. Приправить специями.
3. Полить капусту небольшим количеством соуса. Подать вместе с овощами. Посыпать петрушкой. Оставшийся соус подать отдельно.
В рецепте не говорится какой горошек, я думаю что скорее всего замороженный.
Приятного аппетита.
рецепт Цветная капуста с сырным соусом прислал шеф-повар Анна Зазуляк
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Телятина с тыквой, репой и зеленью
- 1,2 кг телятины,
- соль,
- перец,
- 2 веточки розмарина,
- 0,5 пучка петрушки,
- 1 веточка шалфея,
- 4 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 тыква (1 кг),
- 300 г репы.
1. Горшок залить водой и оставить на 10 мин. Телятину вымыть, обсушить, посолить, поперчить (на картинке она целым куском)
2. Зелень и чеснок мелко порубить.
3. Тыкву очистить, удалить семена, очистить, нарезать кубиками. 400 г мякоти отложить в сторону. Репу очистить, нарезать толстыми кусочками.
4. Выложить овощи в горшочек, посолить, поперчить, + мясо, зелень, чеснок. Сбрызнуть раст. Маслом, накрыть крышкой. ~ 0,5 ч тушить при Т = 250. Духовку выключить и томить в ней телятину еще 10 мин.
Ягодные ломтики с взбитыми сливками
- 6 яиц
- 150 г сах. пудры
- 100 г муки
- 50 г крахмала
- соль
- цедра лимона
- земляника или малина
- взбитые сливки
- немного крупно натертого шоколада.
Взбить сах. пудру с желтком и цедрой до увеличения в 2 р. Взбить белки, соединить с мукой, крахмалом, солью. Соединить белки с желтками. Массу выложить на 2 противня и выпекать на очень сла- бом огне, чтобы она осталась мягкой и светлой. Затем нарезать квадратиками. Намазать половину ломтиков ягодами, смешанными со сливками и накрыть сверху остальными. Посыпать пирожные сверху тертым шоколадом.