Кабачки по-итальянски

  • Кабачки 500 г
  • Сливочное масло 1-2 ст. л
  • Головка репчатого лука
  • Бульон 3/4 стакана
  • Томатный соус 1 стакан
  • Шпик 50 г
  • Сваренное вкрутую яйцо 1 шт
  • Тертый сыр 50 г
  • Соль
  • зелень

 

Кабачки очистить, нарезать кубиками и потушить в масле, добавив мелко нарезанный лук и бульон. Затем кабачки заправить томатным соусом, посолить, посыпать рубленым яйцом и тертым сыром, залить жареным шпиком и запечь в духовке. При подаче кабачки посыпать зеленью укропа.

рецепт Кабачки по-итальянски прислал шеф-повар Любовь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель со сладким перцем

  • 1 кг картофеля
  • соль
  • 1 ст. л. тмина
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • по 1 стручку зеленого, желтого и красного сладкого перца
  • 2 ст. л. топленого масла
  • 400 мл мясного бульона
  • 1 ст. л. рубленого майорана
  • 1 ст. л. рубленого тимьяна
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 пучок петрушки

 



Картофель вымыть в проточной воде, положить в большую кастрюлю, залить подсоленной водой с тмином, довести до кипения и варить 25 минут. Затем воду слить, дать картофелю остыть, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очень мелко нарезать. Стручки сладкого перца разрезать каждый пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать крупными кубиками. Топленое масло разогреть в большой сковороде и обжарить картофель до золотисто-желтого цвета, осторожно переворачивая. Добавить лук и чеснок, слегка подрумянить, выложить сладкий перец и немного обжарить. Залить мясным бульоном и вскипятить. Добавить майоран, тимьян и паприку, тушить на сильном огне 6-8 минут. Приправить готовый картофель солью, тертым мускатным орехом, молотым черным и кайенским перцем. Разложить по тарелкам. Петрушку вымыть, обсушить, несколько веточек отложить для украшения, остальную петрушку мелко порубить. Посыпать картофель зеленью и украсить веточками петрушки. По желанию подать с черным хлебом.


Картофель по-эдельфийски

  • 8 шт. картофеля по 100 г
  • 1 ч. л. соли
  • 200 г творога
  • 200 г рокфора
  • 2 ст. л. нарубленного зеленого лука
  • 1/2 ч. л. белого перца
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. соли крупного помола
  • 1 ч. л. красного сладкого перца
  • масло для формы

 



Картофель помыть и варить 20 минут. Разрезать каждую картофелину пополам, вынуть середину ложкой, нафаршировать смесью измельченных продуктов (творог, рокфор, масло) и накрыть срезанной частью. Разогреть духовку до 200 градусов, смазать противень или форму маслом, положить картофель, посолить и запекать 10 минут.