Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с яблоками
Творожная запеканка с яблоками

  • 4 яйца
  • 500 г творога
  • 5 ст.л. сахарного песка
  • 75 г манной крупы,
  • цедра и сок 1 лимона
  • 75 г изюма
  • 500 г яблок
  • 1 ст.л.разрыхлителя
  • соль
  • ваниль.

Яблоки нарезать тонкими дольками (вдоль), смешать с сахаром,
лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час - промариноваться. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли. Взбитые белки смешать с творожной массой и замаринованными яблоками. 1/3 яблочных долек отложить для украшения запеканки. Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху веерообразно выложить оставшиеся яблочные дольки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Если творожная масса будет слишком густой, можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. Тогда вкус запеканки будет более нежным.

рецепт Творожная запеканка с яблоками прислал шеф-повар Светлана Отоманко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Тамила 19.04.2012
Это самая вкусная запеканка, которую я только ела! Спасибо автору за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 18.02.2012
Пошла готовить,думаю,что понравится,спасибо за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 14.02.2011
Спасибо за такой замечательный рецепт. очень вкусная запеканка, делала её уже несколько раз, все в восторге!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 05.02.2011
Запеканка просто настоящее чудо, огромное спесибо за рецепт!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ОЛЬГА 13.12.2010
Запеканка - супер.но сахара я положила 7 ложек!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 09.11.2010
Нам очень понравилось, спасибо!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 28.05.2010
спасибо огромное за этот рецепт. попробовала приготовить - очень удивилась, творожную запеканку ест теперь не только мой Мужчина, но и я сама, творог до этого категорически не любившая)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Захар 12.12.2008
запеканка-БОМБА!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катерина 16.11.2008
Добрый день, Светлана и все
, кто посещает этот сайт в поисках кулинарных рецептов!

Я попробовала приготовить эту запеканку! Это действительно чудо! очень нежная и вкусная!!!! даже без сметаны!!! Отличный рецепт! спасибо большое за него!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп-пюре из моркови и гороха

  • 400 г фасоли или гороха:
  • 1 шт. моркови
  • 1 шт. лука,
  • 4 ст. ложки масла
  • 2 стакана молока
  • гвоздика.


Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки.

 

Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется.



Картофель с огуречным рассолом

  • 1,5 кг картофеля. 

Для соуса:

  • 5 соленых огурцов,
  • 1 луковица,
  • 2-3 ст. ложки растительного масла,
  • 2-3 веточки петрушки,
  • 2 стакана рыбного бульона или воды,
  • 1/2 стакана огуречного рассола,
  • 1 ч. ложка жженого сахара,
  • 2 ст. ложки грибного бульона,
  • 1 пучок укропа.


Картофель очистить, вымыть, залить водой и поставить варить до готовности. Когда вода закипит, посолить.

Приготовление соуса. Репчатый лук и петрушку нашинковать и слегка обжарить в масле. Развести бульоном и огуречным рассолом, размешать с солеными огурцами, нарезанными продолговатыми кусочками. Прибавить немного сахара и 2 ст.
ложки грибного отвара. Прокипятить. При подаче посыпать укропом.