Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с яблоками
Творожная запеканка с яблоками

  • 4 яйца
  • 500 г творога
  • 5 ст.л. сахарного песка
  • 75 г манной крупы,
  • цедра и сок 1 лимона
  • 75 г изюма
  • 500 г яблок
  • 1 ст.л.разрыхлителя
  • соль
  • ваниль.

Яблоки нарезать тонкими дольками (вдоль), смешать с сахаром,
лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час - промариноваться. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли. Взбитые белки смешать с творожной массой и замаринованными яблоками. 1/3 яблочных долек отложить для украшения запеканки. Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху веерообразно выложить оставшиеся яблочные дольки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Если творожная масса будет слишком густой, можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. Тогда вкус запеканки будет более нежным.

рецепт Творожная запеканка с яблоками прислал шеф-повар Светлана Отоманко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Тамила 19.04.2012
Это самая вкусная запеканка, которую я только ела! Спасибо автору за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 18.02.2012
Пошла готовить,думаю,что понравится,спасибо за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 14.02.2011
Спасибо за такой замечательный рецепт. очень вкусная запеканка, делала её уже несколько раз, все в восторге!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 05.02.2011
Запеканка просто настоящее чудо, огромное спесибо за рецепт!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ОЛЬГА 13.12.2010
Запеканка - супер.но сахара я положила 7 ложек!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 09.11.2010
Нам очень понравилось, спасибо!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 28.05.2010
спасибо огромное за этот рецепт. попробовала приготовить - очень удивилась, творожную запеканку ест теперь не только мой Мужчина, но и я сама, творог до этого категорически не любившая)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Захар 12.12.2008
запеканка-БОМБА!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катерина 16.11.2008
Добрый день, Светлана и все
, кто посещает этот сайт в поисках кулинарных рецептов!

Я попробовала приготовить эту запеканку! Это действительно чудо! очень нежная и вкусная!!!! даже без сметаны!!! Отличный рецепт! спасибо большое за него!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельный кугель

На 6-8 порций:
  • 2 кг картофеля
  • 2 яйца, взбить
  • 8-10 ст л муки из мацы
  • 2 ч л соли
  • 3-4 луковицы, тертые на терке
  • 120 мл растительного масла
  • молотый черный перец


Этот традиционный картофельный гарнир можно готовить и со сливочным маслом, но в этом рецепте используется растительное, с которым получается более легкое, полезное блюдо. Растительное масло вместо сливочного также означает, что это паревное блюдо и может подаваться с мясными блюдами, к которым это идеальный гарнир.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Очистить картофель и натереть на мелкой терке.

2. Положить тертый картофель в миску, пермешать со взбитыми яйцами и мукой, приправить солью и черным молотым перцем. Добавить тертый лук, затем добавить 6 ст л растительного масла.

3. Налить оставшиеся 2 ст л в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы распределить картофельную смесь до толщины не более 4-5 см. Нагреть форму в течение 5 мин, пока масло не накалится.

4. Аккуратно взять форму из духовки. Выложить картофельную смесь в форму, побрызгав горячим маслом сверху (благодаря горячему маслу запеканка получается хрустящей).

5. Запекать 45-60 мин до готовности и хрустящей корочки сверху. Подавать сразу же, разрезав на куски.

На заметку

Не поддавайтесь искушению измельчить лук в кухонном комбайне, так как иногда он получается горьким от такого измельчения.
Для молочного обеда в этот кугель можно добавить сыр, например, Чеддер. Добавьте примерно 350 г тертого сыра к тертому картофелю и перемешайте, затем продолжайте, как описано выше.



Суп из почек по-английски

  • Вода 1/2 л
  • Почки 2 шт
  • Мука 2 ст. л
  • Лук 1 шт
  • Масло 2 ст. л
  • Лимон 1 шт
  • Зелень петрушки
  • Красный перец 

 



Почки разрезать пополам, вырезать мочеточники, замочить в уксусе, промыть и обсушить, нарезать брусочками, запанировать в муке. В кастрюле растопить 1 ст. л масла, обжарить почки до румяной корочки, залить кипятком и варить до готовности почек. Добавить в суп соль, жареный в масле лук, пассерованную муку. Отрезать 4 кружочка лимона (по 1 на порцию), а из остального выжать сок и добавить к готовому супу. При подаче на стол в каждую тарелку супа положить лимон, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко порезанным красным перцем. Подавать со слоеными пирожками или соленым печеньем.