Самая вкусная творожная запеканка

  • 500 г творога
  • 3 яйца (разделить желтки и белки)
  • 5 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • изюм или сушеная клюква - по вкусу

В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов творожной запеканки. Этот - самый удачный, к тому же он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

 

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

рецепт Самая вкусная творожная запеканка прислал шеф-повар Лёлька


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ксанка 28.11.2010
Эта запеканка первая, которую я сделала в своей жизни..Неплохая.Но, как говорится, нет предела совершенству.Надо еще как минимум пару рецептов попробовать, чтобы я сказала с уверенностью, что название рецепта соответствует...Сыну понравилось.И, считаю, что изюм надо добавлять обязательно, чтобы сладость была нужная..Подавала со сметаной с сахаром.Спасибо за рецепт
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Праздничный сабайон

  • 4 желтка
  • 150 мл сливок
  • 80 г сахара
  • 50 мл белого вина
  • 50 мл Марсалы (или другог сладкого десертного вина)


Взбить желтки с сахаром в большой миске, влить вина, размешать и поставить на водяную баню. Варить, всё время взбивая, минут 10, пока крем не загустеет. Перелить в холодную ёмкость, охладить, помешивая. Взбить сливки, аккуратно вмешать их в крем.

 

Ломти панеттоне подержать немного под грилем, пока они не подрумянятся с двух сторон. Подавать тёплыми с сабайоном.



Апельсиновое печенье с фундуком

На 30 шт:
  • 180 гр сливочного масла
  • 150 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 240 гр блинной муки (самовосходящей)
  • мелко тертая цедра 1 апельсина
  • 120 гр очищенного фундука, раздробленного на маленькие кусочки


Простейшее, элегантное, восхитительно-стройное печенье. Тесто можно хранить завернутым в холодильнике, а нарезать и испечь печенье буквально за считанные минуты, пока кипит чайник. Его можно подавать к чаю, к десертам.

 

1. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, затем просеять муку и перемешать с цедрой и орехами. Разделить тесто пополам и скатать в шарики. Из каждого сформировать длинное полено толщиной 5 см. Завернуть в вощеную бумагу и в фольгу и положить в холодильник на ночь.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать полено на маленькие кусочки толщиной с монетку и положить на противень на большом расстоянии друг от друга. Обычно оно печется за 8 минут, но все зависит от вашей духовки - лишняя минута и печенье сгорит.

3. Сразу же снять печенье с решетки плоской лопаткой. Будьте осторожны, так как они очень мягкие, но они затвердеют, когда остынут. Оставшееся тесто для этого печенья можно хранить в холодильнике 4-5 дней.