Морковно-творожная запеканка

  • 6-8 морковок,
  • 1/2 стакана манной крупы,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1 стакан творога,
  • 3 яйца,
  • 1-2 ст. ложки панировочных сухарей;
  • соль
  • сахар
  • сметана

Морковь промыть, очистить, нарезать кусочками, положить в посуду, залить водой так, чтобы она едва прикрывала морковь, поставить на слабый огонь и тушить до готовности. Затем морковь растолочь или промолоть на мясорубке.

 

Сварить густую манную кашу, добавить в нее приготовленную морковь, творог, яйца, соль, сахар и тщательно перемешать.

Сковороду или большую форму для кекса смазать маслом, посыпать сухарями, уложить морковную массу и запечь в духовке. Готовую запеканку накрыть сверху подходящим по размеру блюдом, перевернуть так, чтобы запеканка оказалась сверху, и подавать со сметаной.

рецепт Морковно-творожная запеканка прислал шеф-повар Alyana


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка `Кубинская` из зерен кукурузы

  • 25 г. сливочного масла
  • 1 ложка муки
  • 3/4 стакана молока (180 мл)
  • 6 яиц, желтки и белки отдельно
  • 400 г. зерен кукурузы, консервированных или замороженных
  • 350 г. тертого сыра
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • соль
  • черный перец
  • маргарин для смазывания противня


Понадобится круглый противень диаметром 24 см.
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Распускаем масло в небольшой кастрюльке. Кладем туда же муку и размешиваем до получения однородной массы. Вливаем молоко и кипятим, помешивая, пока смесь не загустеет. Слегка охлаждаем.

3. Кладем по одному в смесь желтки и тщательно перемешиваем после каждого.

4. Если кукуруза консервированная, кладем как есть. Если употребляем мороженую, отвариваем до готовности, отцеживаем,
охлаждаем и кладем в смесь. Добавляем сыр, мускатный орех, соль,
перец и все снова тщательно перемешиваем.

5. Взбиваем белки до состояния крепкой пены и добавляем осторожно в смесь с кукурузой.

6. Смазываем противень и выкладываем смесь.

7. Выпекаем 50 - 60 минут или до готовности запеканки.



Маринад для шашлыка из свинины

На 1 кг подготовленного мяса:
  • 2-3 луковицы
  • 1 стакан сухого вина
  • соль
  • перец
  • чабер (по вкусу) 

 

 



Репчатый лук нарезать кольцами и залить стаканом сухого вина,
добавить черный молотый перец, соль и чабер.
Свинину выдержать в маринаде в течение суток.
Затем мясо жарить на шампурах.