Запеканка творожная `Парижская`

  • 2 баночки жирного творога (500 г)
  • 5 яиц желтки и белки отдельно
  • 2 ложки простой муки
  • 6 мелко нарезанных стеблей зеленого лука
  • соль
  • перец
  • маргарин для смазывания противня
  • 1 ложка манной крупы 

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем в большую миску творог, муку, желтки и зеленый лук.

Заправляем солью, перцем и взбиваем все вместе в однородную массу.

3. В другой посуде взбиваем белки до состояния крепкой пены и осторожно добавляем к творожной смеси.

4. Смазываем противень и посыпаем манкой. Осторожно выкладываем смесь в противень и запекаем 35 минут или пока запеканка не поднимется и не зарумянится.

рецепт Запеканка творожная `Парижская` прислал шеф-повар Анна Пеленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Испанский соус

  • 200 мл йогурта
  • 1 помидор
  • 8-10 маслин
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 ст.л.мелко порубленного зеленого лука
  • соль
  • черный перец


Подходит для овощей, для сыра и для шашлыков.

 

Все измельчается ножом и добавляется в йогурт. И на шашлычок! :))



Закуска из куриных окорочков под холодным соусом

  • 2-3 шт окорочка куринные
  • 150 г бульон
  • 2-3 ст.л. мука
  • соль
  • перец
  • 2-3 яйца
  • уксус по вкусу
  • зелень


Подготовленные окорочка залить небольшим количеством подсоленного кипятка и отварить на слабом огне до готовности, снимая в процессе варки жир. Удалить косточки, нарезать холодное мясо мелкими кусочками.
Отдельно приготовить соус:
в нагретом курином жиру, собранном с бульона, пассеровать нужное количество муки, хорошо размешивая. Развести горячим бульоном, в котором варились окорочка, непрерывно помешивая. Довести до кипения, посолить по вкусу и процедить. Соус слегка охладить, добавить 2-3 желтка, хорошо размешать. Заправить уксусом, черным молотым перцем и солью по вкусу. Кусочки окорочков выложить на блюдо, залить холодным соусом и поставить в холодильник на 1-1,5 часа. Подать на стол, украсив веточками зелени.