• 1 пучок зеленого лука,
• 1 стакан слив,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 1/2 стакана майонеза,
• соль,
• перец по вкусу,
• зелень петрушки и укропа.

Лук вымойте и мелко нарежьте. Из маринованных или свежих слив удалите косточки, сливы порежьте на 4 части или кубиками. Затем все перемешайте, посолите, посыпьте перцем по вкусу, заправьте соком лимона и майонезом, выложите в салатницу и украсьте кусочками сливы и зеленью.

На 40 шт:

• 125 г сливочного масла или маргарина,
• 4 яйца,
• 150 г сахара,
• тертая цедра от 1 натурального лимона,
• по 1 щепотке молотой корицы и кардамона,
• 1 ч. л. без верха пищевой соды,
# 1 ст. л.воды,
• 375 г муки,
• 125 г картофельного крахмала,
• 1 яичный желток,
• 1 ст. л. молока.

Размягченное масло или маргарин, яйца, сахар, лимонную цедру, корицу и кардамон взбить в белую пену. Соду погасить в воде и примешать к яичному крему. Сверху просеять муку и картофельный крахмал и все вымесить в гладкое тесто. Тесто поставить на 1 час на расстойку. Затем порциями раскатать тесто на посыпанном мукой противне на ролики толщиной по 2 см.

 

Ролики раскатать в пласты длиной 4 см. Каждый пласт сформовать в каравайчики, сверху сделать три надреза по диагонали. Каравайчики уложить на смазанный жиром противень. Желтки взбить с мукой, обмазать ими каравайчики и выпекать в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу ок. 15 мин. до светло-коричневой корочки.