Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп харчо с орехами

  • 500 г жирной говядины
  • 1 1/2 стакана очищенных грецких орехов
  • 1 столовая ложка кукурузной муки 
  • 1стручковый перец
  • чеснок
  • винный уксус
  • зелень кинзы
  • соль по вкусу 

 



Говядину обмыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить 8 - 10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченный вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку разведенную небольшим количеством бульона, уксус, затем зелень кинзы и варить еще 10 минут.


Овощной тиан

  • 1 средняя луковица
  • 1 долька чеснока
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 помидора
  • 1-2 цуккини
  • 30-50 гр легкоплавкого острого сыра
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец, травы, специи по вкусу
Овощи желательно выбрать по максимуму одного диаметра

Простое в приготовлении и низкое по жирности и калорийности блюдо, которое подойдет и как закуска, и как гарнир а некоторым и как полноценное блюдо. Я очень люблю этот тиан за то что он хорош не только в горячем виде, a в горячем виде вкус можно варьировать, подавая его с разными соусами.

 

Овощи нарезать на нетолстые (ок 5мм) кольца. Духовку прогреть до 180С (370F). В cковороде на небольшом огне в 2 ст.л. масла обжарить лук четвертькольцами. Обжаривать минут 5-8, за это время лук должен стать прозрачным и мягким. Добавить к луку измельченный чеснок, немного соли, перца. Прогреть еще минуту.

В смазанную или выстеленную фольгой форму на дно выкладываем лкуово-чесночную массу. Сверху на эту массу плотно укладываем нарезаные овощи в порядке “картофель-помидор-цуккини” в один слой. Посыпаем солью, поливаем оставшейся ложкой масла, можно сверху положить веточку тимьяна, посыпать сушенными или свежими измельченными травами. Накрываем все это фольгой и запекаем в разогретой духовке 35 минут.

Через 35 минут фольгу снимаем, убираем веточки тимьяна и посыпаем овощи натертым сыром после чего запекаем еще 30 минут или до зарумянивания, не накрывая. Подавать горячим, но мне очень нравится доедать остатки и холодными - получается как салат из запеченных овощей.