Творожные булочки с яблоками

  • 250 г нежирного творога (только без комков)
  • 100 мл подсолнечного масла без запаха
  • 100-150 г сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 300 г муки (официально + где-то около стакана дополнительно, смотреть по консистенции теста)
  • 2 яблока (я брала 1 антоновское другое сладкое)
  • 3-5 ст. л. сгущеного молока
  • 3 ч. л. разрыхлителя
  • сахарный песок для посыпки

 

Перемешать творог с маслом и сахаром в миксере. Добавить в тесто яйцо. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. У меня тесто получилось с жидковатым и я стала добавлять еще муку - тесто в итоге должно быть такой консистенции, немного мягкой и эластичной, чтобы можно было скатать шарики. Яблоки очистить от кожи и натереть на мелкой терке и перемешать с тестом. Мое отступление: я вначале положила 300 г муки, потом добавила яблоки, а уже после стала добавлять остальную муку. Обмакнуть руки в муку и разделить тесто на 15-20 шариков. Противень застелить бумагой для выпекания (я просто смазала противень раст. маслом) и выложить шарики. На каждой булочке сделать надрез - крест-накрест. В получившиеся надрезы положить немного сгущеного молока, тертых орешков и посыпать булочки сахарным песком. Смазывать ничем не надо. Дать минут 10 постоять, за это время нагреть духовку до 200 градусов. Поставить противень с булочками в духовку и выпекать около 25-30 минут. Они должны стать золотисто-коричневого теста. Корочка у них получается очень вкусная, зажаристая, а внутри мягкое тесто. можно дополнительно добавлять цедру лимона, корицу, изюм, а сверху посыпать толченными орешками

 

Приятного аппетита!

рецепт Творожные булочки с яблоками прислал шеф-повар Аннушка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп сладкий из пахты с хлебом

  • Хлеб пшеничный или ржаной - 100 г,
  • пахта - 1,5 л,
  • сахар - 75 г,
  • масло сливочное - 40 г.


Хлеб натереть на терке, добавить его в кипящую пахту, заправленную солью. Проварить.
Протереть через сито, заправить сахаром и снова довести до кипения. При подаче полить растопленным маслом.


Мини рождественские пудинги

На 10 пудингов:
  • 2 крупные груши, очищенные от кожуры и семечек и тертые
  • 50 г свежего имбиря, очищенного и мелко натертого
  • 200 г чернослива, мелко порезанного
  • 500 г смеси сухофруктов (изюма)
  • 200 г кураги, мелко порезанной
  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • 1 ч л специй
  • 5 ст л бренди или рома
  • 85 г блинной муки
  • 50 г свежих хлебных крошек
  • 100 г бланшированного миндаля
  • 115 г сахара
  • 115 г сливочного масла, холодного
  • 2 яйца, взбить

 

Для украшения:

  • 10 маленьких лавровых листочков
  • 300 мл жирных сливок, слегка взбить
  • 20 шт свежей клюквы


Легкие и фруктовые индивидуальные пудинги - отличная идея на Рождество. Их можно сделать заранее, а затем разогреть в духовке или микроволновке.

 

1. В большой миске смешать груши, имбирь, чернослив, сухофрукты, курагу, лимонную цедру и сок, специи и бранди или ром.

2. Добавить муку, крошки, миндаль и сахар. Натереть масло в миску, часто помешивая, чтобы масло не образовало комок. Добавить яйца.

3. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать 10 металлических формочек вместимостью 150 мл. Вырезать десять квадратиков из муслина со стороной 23 см и проложить формочки. Разделить смесь между формочками горкой. Над каждым пудингом собрать муслин сверху и завязать плотно.

4. Поставить формочки в большую форму для запекания и налить в форму горячую воду. Накрыть форму фольгой плотно. Аккуратно перреставить в духовку и запекать 1 1/2 часа, пока пудинги не будут упругими на ощупь. Достать пудинги из формочек, дать остыть и хранить в большом пластиковом контейнере (они могут храниться до 8 недель).

5. Чтобы разогреть, вернуть завернутые пудинги в формочки и в форму для запекания и разогреватьз в духовке 40 минут. Или можно разогреть (в муслине, но не в формочках) в микроволновке в течение 5 мин на средней мощности.

6. Положить на пудинги ложку сливок и воткнуть лавровый листо и клюкву.