Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Куриные крылышки с медом и чили

  • 12 крупных куриных крылышек
  • 60 мл соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 ч л тертого свежего имбиря
  • 1 ч л сахара
  • 2 ч л сухого хереса
  • 2 ст л арахисового масла
  • 1 ст л меда
  • 2 ч л соуса чили


Отрезать у каждого крылышка кончик и порезать пополам в суставе. Держа каждый кусок за узкое место, подрезать мясо вокруг косточки и отодвинуть его к широкому концу. Один из двух частей крылышка состоит из двух косточек, маленькую тоненькую косточку нужно достать и выбросить.

 

Стянуть мясо и кожу вниз к краю косточки так, чтобы каждый кусок напоминал мини куриную ножку.

Смешать кусочки курицы с остальными ингредиентами в большой миске, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.

Нагреть масло в большой сковороде и готовить курицу вместе с соусом в течение 15 мин почти до готовности. Открыть и тушить, помешивая, в течение 10 мин до готовности курицы. Подавать холодными или горячими.



Томатный соус на основе белого соуса

  • Мясной бульон - 500 г,
  • масло сливочное - 50 г,
  • мука - 25 г,
  • морковь - 40 г,
  • лук - 40 г,
  • петрушка (Корень) - 30 г,
  • томат-пюре - 500 г,
  • сахар - 10 г,
  • лимонная кислота 0,5 г,
  • перец горошком - 1 г,
  • лавровый лист 0,5 г .


Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести белым или коричневым бульоном, затем добавить пассированный кореньями и луком томат-пюре, сахар, лимонную кислоту и варить 25-30 минут. Соус процедить, нагреть до кипения и заправить маслом.
Соус подается к некоторым мясным блюдам; соус, не заправленный сливочным маслом, служит основой для приготовления томатных соусов с различными продуктами, приправами, вином и без вина.