Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет венский

  • 1 булочка
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 граммов фарша
  • 150 граммов мелко рубленной свиной печени
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соли
  • щепотка черного перца
  • 1 ч. л. сладкого красного перца
  • 1 ч. л. неострой горчицы
  • 100 граммов тонко нарезанного сала
  • 1/4 литра горячего мясного бульона
  • 1 ч. л. крахмала
  • 1/2 стакана сметаны

 



Вымочить хлеб в холодной воде. Мелко нашинковать лук и чеснок. Смешать фарш с хлебом, луком, чесноком, печенью, яйцами. Добавить перец, сладкий перец, горчицу. Сформировать рулет, выложить форму половиной кусочков сала, положить рулет и накрыть его сверху оставшимся салом. Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить рулет в середину духовки и готовить в течение 45 минут. Полить мясным бульоном. Развести сок и оставшийся бульон небольшим количеством воды и разогреть в отдельной посуде. Приготовить соус, добавив крахмал и сливки.


Теплый салат из лесных грибов и картофеля

На 4 порции:
  • 300 г крахмального картофеля
  • 1/2 лимона, только сок
  • 2 луковицы шалот, мелко порезанные
  • горсть петрушки, порезанной
  • оливковое масло extra-virgine
  • 300 г лесных грибов, такие как белые, лисички, подготовленные
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
по желанию:
  • трюфельное масло


1. Отварить картофель в соленой воде до мягкости, слить и снять кожуру, разрезая крупные картофелины пополам вдоль. Пока картофель теплый, перемешать с солью и перцем, половиной лимонного сока, шалотом, петрушкой и каплей масла. Накрыть и держать теплым.

2. Обжарить слегка грибы в капле горячего масла, чтобы они обрели корочку, но не стали полностью мягкими. Добавить чеснок и снять с огня. Разложить картофель и грибы на 4х тарелках. Заправить еще раз лимонным соком, маслом и перцем. Побрызгать трюфельным маслом, если используете.