Слоеное тесто.
Сливочный крем:

• 200 г сливочного масла, 
• 3/4 стакана сахарной пудры, 
• 7-8 ст. ложек сгущенного молока, 
• 1/4 ч. ложки ванильного сахара.

Тесто раскатать на 2 пласта толщиной 4-5 мм, обрезать со всех сторон острым ножом, положить на противень, смоченный по краям водой, проколоть в нескольких местах кончиком ножа и выпечь при температуре 210-230°С. Хорошо пропеченный пласт не должен изгибаться при подъеме угла кончиком ножа. После охлаждения обрезать неровные края и сделать пласты одинакового размера. На один пласт нанести крем, накрыть вторым пластом, прижать. Поверхность второго пласта намазать тонким слоем крема, посыпать крошками и сахарной пудрой.

 

Сливочный крем:
Размягченное сливочное масло разрезать на куски, размешать до однородной консистенции, всыпать сахарную и ванильную пудру и взбить до получения пышной массы белого цвета. Продолжая взбивать, добавить небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать еще в течение 10-15 мин.

На 1 порцию:

• 125 г дыни galia или honeydew или арбуза
• 5 красных виноградин без косточек
• 75 мл красного виноградного сока
• для украшения: маленький кусочек арбуза для украшения

Даже если вы не пьете алкоголь, не значит, что веселье должно пройти мимо вас. Попробуйте этот освежающий безалкогольный напиток - от него не будет похмелья!

 

1. Положить дыню и виноград в блендер или кухонный комбайн и взбить в пюре.

2. Добавить виноградный сок и взбивать еще минуту.

3. Перелить смесь в большой бокал наполненный льдом и помешивать, пока напиток не будет холодным. Украсить кусочком арбуза.