Бельгийские вафли

На 10 вафель:

  • 4 яйца, белок отделить от желтка
  • 1 стакан молока
  • 1/4 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана муки
  • 1 столовая ложка сахара (я бы удвоила)
  • 2 чайной ложки соды
  • ваниль

Рецепт для вафельницы:

 

Взбить желтки с сахаром добела. Добавить молоко, растопленное масло и ваниль. Перемешать. Добавить муку и, соду и соль и хорошо перемешать. Взбить белки до твердой пены и осторожно смешать с тестом. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.

рецепт Бельгийские вафли прислал шеф-повар axel


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Vell 01.02.2011
Сахара я бы утроил.
Все делаю по рецепту но в результате вафли с сильным привкусом сырого яйца и с плохо пропеченой серединой. Что не так?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Лецитиновая пахта

  • 500г снятого молока (пахты)
  • 1/8литра молока
  • 8 чайных ложек лецитина (30 г)
  • 2 десертные ложки рубленной петрушки
  • 2 десертные ложки рубленного лука или чеснока
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • соль
  • перец

 




Смешайте молоко с лецитином до концистенции пасты, добавьте все другие компоненты и перемешайте в миксере. Приправьте солью и перцем.

Можно использовать для приготовления бутербродов. Также очень вкусно с картофелем в мундире.



Грибы, жаренные с луком

  • грибы свежие 450 г,
  • луковица 1,
  • шпика 100 г
  • соль по вкусу. 

 

 



Грибы очистить, ошпарить кипятком, промыть и нарезать на кусоч- ки.
Лук мелко нашинковать. На разогретую сковороду положить измельченный шпик и прогреть его так, чтобы вытопилось сало. В сковороду выложить грибы, лук, посолить и жарить до готовности,
периодически помешивая. Эти грибы хорошо подать с отварным картофелем либо зажарить картофель вместе с грибами.