• для теста:
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 120 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яйца
• 120 г маргарина или сливочного масла
• для начинки и украшения:
• 800 г вишни
• 1/2 пакетика порошка для ванильного пудинга
• 3 ст. л. сахара
• 250 мл холодного молока
• 1/2 пакетика заливки для торта
• 100 г шоколадной глазури
• мелисса

 

Перемешать муку с разрыхлителем и сделать в ней углубление. Насыпать в него сахар, ванильный сахар и разбить яйца. Разложить по краям сливочное масло, нарезанное кусочками. Порубить ножом и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. Раскатать тесто. Выложить им форму для пирога, смазанную жиром. Наколоть корж вилкой. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Вынуть и дать остыть на решетке. Удалить косточки у вишни. Смешать порошок для пудинга с небольшим количеством молока. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром. Перемешать с пудингом, вскипятить и остудить. Намазать корж пудингом. Выложить на него вишню. Приготовить заливку для торта и покрыть ею ягоды. Расплавить глазурь и украсить края торта. Охлаждать 2 часа. Украсить мелиссой.

• 30 гр растительного масла
• половина яичного желтка
• 1 ч л горчицы
• уксус 3% 3 ст л
• сахар
• соль

Растереть горчицу, желток, сахар и соль, тонкой струей влить масло, помешивая, взбить. Затем развести уксусом и процедить.
Используется для овощных салатов.