Холодный ростбиф с ореховым соусом
- 1,5 кг говяжей вырезки
- соль
- перец
- 250 г виноградных помидоров
- петрушка
Для соса:
- 5ст.ложек уксуса
- 4 ст.ложки орехового масла
- 1 ст.ложка растительного масла
- соль
- перец
- сахар.
Мясо целым куском посолить,поерчить и поджарить в духовке.Готовое мясо остудить и нарезать ломтиками тонкими,свернуть в трубочки и выложить на блюдо.Украсить веточками петрушки,помидорами и залить соусом.
Для соуса тщательно перемешать уксус,раст.масло,ореховое масло,сахар,соль и перец.
рецепт Холодный ростбиф с ореховым соусом прислал шеф-повар
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Немецкая кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Жареная рыба с пряностями и чесноком
- 800 г белого филе рыбы разных видов (камбала, морской язык, мерлан, треска)
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотых семян аниса
- 0,5 чайной ложки молотого перца чили
- 3 толченых зубчика чеснока
- 3 чайные ложки лимонного сока
- соль
- растительное масло для фритюра
- листья салата-латука
- ломтики лимона.
Удалите из рыбы кости, снимите кожу, обмойте и промокните бумажными салфетками. Нарежьте рыбу крупными кусками.
Перетрите тмин, кориандр, анисовое семя, молотый чили,
чеснок, соль в лимонном соке до получения однородной массы.
Обмажьте ею рыбу, которую затем поместите на холод на 1 час.
Наполните глубокую сковороду или фритюрницу до половины маслом и разогрейте до 180°С. Обжаривайте рыбу по нескольку кусков одновременно по 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Промокните бумажной салфеткой. Подавайте горячей,
украсив листьями латука и ломтиками лимона.
Дхал суп
- 2 ст л сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1/2 ч л куркумы
- 1 луковица, мелко порезанная
- 1 ч л смеси специй гарам масала
- 1/2 ч л порошка чили
- 1 ч л молотой зыры
- 1 кг консервированных помидоров, порезанных
- 175 г красной чечевицы
- 2 ч л лимонного сока
- 600 мл овощного бульона
- 200 мл кокосового молока
- соль и черный молотый перец
- порезанный кориандр, дольки лимона для украшения
- подавать: лепешки наан
Дхал - название отличного индийского блюда с чечевицей. Этот суп - вариация традиционного блюда - готовится из красной чечевицы и порошка карри.
1. Нагреть масло в кастрюле и обжарить чеснок и лук в течение 2-3 мин. Добавить специи и готовить 30 сек.
2. Добавить помидоры, красную чечевицу, лимонный сок, овощной бульон и кокосовое молоко, довести до кипения.
3. Снизить огонь до маленького и варить суп, не накрывая крышкой, 25-30 мин, пока чечевица не будет готова.
4. Приправить по вкусу и перелить суп в теплую супницу. Украсить порезанным кориандром и дольками лимона, подавать с теплыми лепешками.