Тас-кебаб (Плов)

Говядина (Вырезка) 160,
рис 150,
масло топленое 40,
лук репчатый 50,
сумах 5,
корица 0,2,
гвоздика 0,2,
соль.

Мясо обжаривают в масле и тушат в маленькой кастрюле до готовности с добавлением пассированного лука, корицы и гвоздики.
Отдельно готовят плов. При подаче мясо укладывают на плов и поливают соусом, в котором оно тушилось. Отдельно подают сумах.

рецепт Тас-кебаб (Плов) прислал шеф-повар Анастасия

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Азербайджанская кухня

Еще Азербайджанская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

кабачки - 1,5 кг
мука - 4 ст. ложки,растворенные в малом количестве воды
мясной (или куриный) бульон - 9 чашек
репа - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 ветка
петрушка - 1 ветка
соль
перец

В кастрюлю с бульоном добавить порезанные кабачки, репу,морковь, сельдерей и варить на среднем огне. Как только овощи сварятся размельчить их и протереть через сито. Снова поставить на огонь, добавить муку, посолить и варить,помешивая, до загустения.

Помидоры, фаршированные брынзой

На 2-3 порции:

6 помидоров
300 г брынзы
100 г сливочного масла
1 головка чеснока
зелень петрушки
6-9 редисок,
соль

Помидоры помыть, разрезать вдоль пополам, чайной ложкой удалить семена, посолить. Брынзу крупно натереть, часть оставить для украшения, а остальную часть перемешать с толченым чесноком и размягченным сливочным маслом. Подготовленные помидоры наполнить фаршем, выложить на тарелку и посыпать мелко натертой брынзой. Украсить нарезанным редисом и зеленью петрушки.

Вход на сайт

Тас-кебаб (Плов)

Похожие рецепты

Азербайджанская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Суп-крем из кабачка

Помидоры, фаршированные брынзой