На 8 порций:

• 2 (145 г) упаковки смеси для теста для пиццы
• 1 ст л оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный

 

Начинка:

• 70 г порезанной колбасы чоризо
• 75 г черных оливок (маслин)
  
• 2 ст л свежих листьев орегано
  
• 400 г консервированных артишоков, слить
  
• 375 г консервированных сладких красных перцев, слить
  
• 1 ст л оливкового масла

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Сделать тесто для пиццы по инструкциям на упаковке.

 

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в 2 круга диаметром примерно 23 см. Положить на противни.

3. Смазать основу для пиццы маслом и чесноком, запекать 10-12 мин до золотистого цвета. Достать из духовки, дать остыть.

Для пикника:

4. Положить все ингредиенты для начинки в контейнер, приправить солью и перцем и перемешать.

5. По прибытию на пикник положить на чесночный хлеб начинкой с чоризо, порезать на куски и подавать.

На заметку

Из этой начинки для пиццы получается восхитительный самостоятельный салат, если вы не хотите готовить тесто для пиццы. Подавайте салат с чесночными хлебом питта или на другом хлебе. Или экспериментируйте и приготовьте другой салат для начинки этой пиццы.

 

На 4 порции

• шампиньоны - 300-350 г,
• сливочное масло - 6 ст. ложек,
• яйцо - 3 шт.
• молоко -1 и 3/4 стакана
• соль
• черный перец по вкусу
• черствый пшеничный хлеб - 400 г.

 

Нарезать черствый пшеничный хлеб ломтиками толщиной 1 см. Быстро смочить в молоке, взбитом яйце и обжарить в сильно разогретом фритюре. Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками и тушить до мягкости, добавив немного подсоленной воды и сливочного масла. Взбить желтки с молоком и залить грибы. Добавить соли и черного перца по вкусу. Варить на слабом огне до густоты,
непрерывно помешивая. Снять с плиты и вылить на поджаренные гренки. Подавать в горячем виде. Можно посыпать тертым сыром.