Котлеты из барашка с итальянским соусом
- Котлетная часть
- Оливковое масло 2 ст. л
- Томаты 2 шт
- Мука 1 ст. л
- Пряности
Выбрать толстые бараньи котлетки с косточками, разрезать, хорошо очистить, отбить, сложить на разогретое в кастрюле масло, посолить, положить 3 гвоздики, зубчик чеснока, поставить на огонь, поджарить с обеих сторон. Снять котлетки на блюдо, а в кастрюлю положить ложку муки, 2 томата, развести бульоном, выварить соус до густоты и процедить его через сито, протереть туда же томаты, размешать соус, приправить и, залив котлетки подать горячими.
рецепт Котлеты из барашка с итальянским соусом прислал шеф-повар Света Ростова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сункапур (грибной суп)
- 300 г сушенных грибов
- 1-2 шт картофель
- 1 шт лук
- 0,50 г риса
- соль
Сушеные грибы промыть, замочить на 3-4 часа, в этой же воде отварить. Бульон процедить, грибы нарезать, положить в бульон. Добавить нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный лук, промытый рис, посолить, варить до готовности риса.
Перец фаршированый сыром
- перец сладкий 3-4 шт.
- сливочное масло 150 г.
- сыр (любой) 250 г.
- чеснок 2 зубчика
- грецкие орехи 8-10 ядер
- кинза (или петрушка)
- 1 пучок
Сладкий перец (лучше взять разноцветный) вымыть, высушить,
аккуратно вырезать плодоножки и вынуть семена. Сыр и замороженное сливочное масло натереть на терке. Пропустить через чеснокодавилку чеснок,
измельчить ядра грецких орехов, порубить зелень. Все это перемешать и этой смесью плотно набить перчики. Отверстия от плодоножки закрыть половинкой грецкого ореха. Убрать в холодильник до подачи на стол (на полчасика). Подавать нарезанными кружочками толщиной по 4-5 мм.