На 2 порции:

• 450 г бекона;
• 2 ст. ложки жира;
• 2 больших яблока;
• 2 крупных луковицы;
• 1 ст. ложка измельченной зелени укропа или петрушки;
• перец.

В разогретом жире (35 секунд при 100%) обжаривать бекон ломтиками 2 минуты.
Добавить лук, нарезанный колечками, и жарить 30-40 сек при 100%.
Добавить яблоки толстыми ломтиками и, накрыв крышкой, тушить 5-7 минут при 70%.
Посыпать измельченной зеленью и перцем.
Подавать с хлебом или отварным картофелем.

 

Время приготовления - 12 минут

• 4 сладких перца
• 150 г брынзы
• 1 яйцо
• 1 спелый помидор
• 150 мл растительного масла
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. молотых сухарей

 

Перец запекать в духовке 20-25 минen при 180 градусах. Остудить, снять кожицу, удалить семена. Брынзу размять, добавить яйцо и измельченный помидор, размешать. Готовой массой нафаршировать перцы. Обвалять их в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. В глубокой сковороде разогреть масло, обмакнуть перцы в яйцо и обжарить до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и подавать.