Макароны с тунцом и томатным соусом

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанная
  • 400 г консервированных помидоров, мелко порезанных
  • 1/2 ч л порошка чили
  • 1 ч л сахара
  • 350 г макарон пенне
  • 100 г тунца в воде, слить
  • горсть листьев базилика

1. Вскипятить чайник. Затем в кастрюле нагреть масло и обжарить лук в течение нескольких минут. Добавить чеснок, помидоры, порошок чили и сахар. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Перемешать и снизить огонь, тушить 5 мин.

 

2. Тем временем перелить кипяток из чайника в большую кастрюлю. Снова довести до кипения и добавить макарону, варить при кипении 15 мин или по инструкциям на упаковке.

3. Разломать тунца на кусочки, добавить в соус и прогреть. Слить макароны, вернуть в кастрюлю и перемешать с соусом и базиликом. Подавать, посыпав черным перцем.

рецепт Макароны с тунцом и томатным соусом прислал шеф-повар Ольга Портнова


Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<1234567... 47>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Креветки FU YONG

На 4 порции:
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 морковь, тертая
  • 5 яиц, взбитых
  • 225 гр сырых креветок, очищенных
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • щепотка пяти китайский специй (five spice - смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца)
  • 2 пера зеленого лука, порезанного
  • 2 ст л кунжутных семечек
  • 1 ст л кунжутного масла


Это еще одно классическое китайское блюдо. Все перечисленные ингредиенты - традиционные, но вы можете добавить и другие ингредиенты, например, зеленый горошек, а креветки можно заменить мясом краба.

 

1. Раскалить масло в вок или сковороде. Добавить морковь и обжаривать на сильном огне 1-2 мин. Отодвинуть морковь в одну сторону сковороды, а с другой налить яйца. Готовить, помешивая, 1-2 мин.

2. Добавить в вок креветки, соевый соус, и порошок five spice. Обжаривать 2-3 мин, пока креветки не изменят цвет и не станут почти сухими.

3. Выложить креветки fu yong на подогретую тарелку, посыпать зеленым луком, кунжутными семечками и побрызгать кунжутным маслом. Подавать немедленно.



Швейцарское фондю с овощами

На 4-6 порций:
  • 2 французских булки или 1 багет
  • 1-2 зубчика чеснока, порезанных пополам
  • 1 маленький кочан брокколи, разделенный на соцветия
  • 1 маленький кочан цветной капусты, разделенный на соцветия
  • 200 г молодых стручков зеленого горошка (манжу) или зеленой фасоли, подрезанной
  • 115 г молодой моркови, подрезанной или 2 большие моркови, порезанные на длинные брусочки
  • 250 мл сухого белого вина
  • 115 г сыра грювьер, тертого
  • 250 г  сыра эмменталь, тертого
  • 1 ст л крахмала
  • 2 ст л кирш
  • тертый мускатный орех
  • соль
  • черный перец

 

Для заправки:

  • 2 ст л оливкового масла (extra virgin)
  • цедра и сок 2 лимонов
  • 25 г порезанной петрушки
  • 25 г порезанной свежей мяты
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный


Это классическое фондю, ароматное фондю традиционно подают с кубиками хлеба, но мы предлагаем вам свежие овощи с травами и чесночные крутоны.

 

1. Порезать батон или багет на кусочки толщиной 1 см по диагонали. Затем подсушить их в тостере или под грилем с двух сторон. Натереть одну сторону каждого тоста срезанной стороной чеснока, если хотите, и положить на блюдо.

2. Бланшировать все овощи в течение 2х минут в кипящей подсоленной воде, затем положить в большую миску. Пока они еще горячие, добавить все ингредиенты для заправки, приправить и перемешать.

3. Натереть горшочек для фондю чесноком изнутри. Влить вино и медленно нагреть на плите. Постепенно добавить тертые сыры, помешивая, пока не растает. Смешать крахмал и кирш и добавить, перемешивать пока фондю не загустеет.

4. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Когда фондю горячее и однородное, но не кипящее, переставить горшочек на горелку на стол.

5. Каждый гость окунает овощи и поджаренный хлеб в фондю.