• 24 маленькие коктейльные сосиски
• 24 лавровых листа
• 250 гр копченого бекона с прослойками, порезанного пополам

Всегда делайте больше, чем надо - все их обожают!

 

1. Обвернуть каждую сосиску лавровым листом, затем завернуть в бекон. Закрепить зубочисткой.

2. Положить на противень и запекать в духовке 10-15 мин до золотистого цвета.

• 500 г сухой фасоли,
• 0, 7л овощного или мясного бульона,
• 100 г копченого сала,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки смальца,
• 1 ст. ложка томата - пюре,
• 1 лавровый лист.

Фасоль перебрать, промыть и на 2 часа замочить в чуть теплой воде. Затем эту воду слить и налить холод ной воды, чтобы она прикрыла фасоль не более чем на 1, 5 см. Поставить варить на слабый огонь.
Когда вода закипит, ее слить, а фасоль залить горячим бульоном (столько же, сколько слили). Довести до кипения и тушить на слабом огне. Поджарить в смальце нашинкованный лук и вместе с мелко нарезанным копченым салом, томатом пюре, лавровым листом опустить в кастрюлю с фасолью. Фасоль тушить 1,5 - 2 ч. Если при тушении жидкость выкипит, добавить еще немного бульона. В конце тушения посолить.