Ягоды укладывают в банки, заполняя их до верху, заливают холодной водой, ставят в емкость с горячей водой 75-80 градусов,
стерилизуем при 90 градусах банки 0.5 л - 7-10 минут, 1 л - 10-12 минут. Закатывают и охлаждают.

• 2 шт лука
• растительное масло
• 1 ст.л. муки
• молотый красный перец
• 1-2 шт помидор
• вода
• уксус
• зелень петрушки

Мелко нарубленный лук (2 головки) спассеровать с растительным маслом (4-5 ст. ложек), измельчить до готовности. Посыпать мукой (1 ст. ложка) и молотым красным перцем, прибавить нарезанные кубиками помидоры (1-2 шт.) и тушить еще около 5 мин. Влить 1/2 стакана горячей воды и несколько капель уксуса.
Посолить и дотушить на умеренном огне. Перед подачей на стол посыпать рубленой петрушкой (зеленью) и выдержать 2-3 мин. под крышкой.