• 3 ст. муки
  
• 1 ст. сахара
  
• 2 яйца (взбиваем вначале яйца,чтобы масса увеличилась,а потом аж добавляем туда же сахар,взбиваем до однородности)
  
• 0,5 ч.л. соли
  
• 1 пачка маргарина
  
• 1 ч.л. соды (гашённая уксусом)

 

Растапливаем маргарин на медленном огне,взбиваем яйца с сахаром, всё это высыпаем в одну тару, добавляем туда соль, соду (погашенную уксусом), всыпаем муку, и месим тесто (получаеться оно очень приятным на осчуп, нежное, тёпленькое тесто). Разделяем тесто на две части, одну часть ложим в морозилку мин на 20, а вторую расскатывает по форме (форму предварительно смазать сливочным маслом). На раскатаное тесто (на форме) налажеваем слой (не очень большой) любого варенья (по вкусу, какое вы любите) и достаём вторую половинку теста с морозилки, и натераем сверху на варенье наше тесто на крупную тёрку. Немного примороженое тесто будет легче натирать на тёрочку)))) И ставим нашу красоту в духовочку (на средний огонь) минут  на 30-40, когда наш пирог прирумянется немного, выключаем духовочку, и пусть там он постоит (дойдёт до полной готовности).
Этот пирог очень прост, не дорогой, и очень вкусненький. Приятного апетита))) Цём

• 2 стакана растительного масла,
• 2 стакана пива,
• 3 ст. ложки сахарного песку,
• 1/2 чайной ложки соды,
• погашенной 6%-ным уксусом,
• соль по вкусу,
• мука (сколько потребуется).
• Для начинки:
• 1/2 кг свежих грибов,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1 стакан сметаны,
• 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа,
• соль и перец по вкусу.

Растительное масло смешать с сахарным песком и солью, влить пиво и постепенно, мешая, добавлять понемногу муки, чтобы получилось негустое тесто. Полученное тесто разделить пополам, раскатать в два пласта, каждый завернуть конвертом и поставить на 1/2 ч в холодильник, затем снова раскатать и завернуть конвертом. Так повторить 3 раза, Один из раскатанных в последний раз пластов, положить ка смазанный растительным маслом противень, на него ровным слоем положить начинку, которую закрыть вторым пластом, края теста защипать кругом. Посредине верхнего пласта сделать отверстие для выхода пара из начинки во время выпечки пирога. Смазать тесто яйцом. Испечь пирог в духовке на среднем жару.

 

Приготовление начинки. Очистить и вымыть свежие грибы, порезать их: если очень большие  на 3-6 частей, если мелкие- пополам. Грибы обжарить в растительном масле, посолить, посыпать укропом, перцем и, когда, будут готовы, облить сметаной, довести до кипения, остудить и разложить равномерным слоем на тесте.

Грибы при желании можно нашинковать и при обжаривании добавить 11/2 ст. ложки муки, чтобы грибной сок был совершенно густой.