Пряный яблочный соус
На 6 порций:
- 25 г сливочного масла
- 300 г яблок сорта “Гранни Смит”, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных
- 2 ст л кальвадос (яблочной водки) или бренди
- 250 мл яблочного сока
- 75 г коричневого сахара
- 1 палочка корицы, плюс немного молотой корицы
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить яблоки и готовить 7 мин, пока они не станут коричневыми.
Добавить кальвадос или бренди и готовить еще 1 мин.
Добавить яблочный сок, сахар, палочку корицы и готовить 25 мин, пока яблоки не станут мягкими, затем слегка их помять и посыпать молотой корицей.
рецепт Пряный яблочный соус прислал шеф-повар Света Такова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Соусы, маринады, приправы
- Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
- Аджика
- Аджика пальчики оближешь
- Аджика рубановская
- Аджика фьюжн
- Айоли с паприкой
- Акацахур сызбал - соус из барбариса
- Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
- Амаахыр сызбал - соус из ежевики
- Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока
- Анчоусное масло к рыбе
- Апамидор сызбал - соус из красных помидоров
- Апарпыл джика - красная (острая) аджика
- Апельсиновая сальса
- Арашых сызбал - соус из грецкого ореха с аджикой
- Асызбал - соус из спелой апычи
- Ахарцвы сызбал - соус из кислого (квашеного) молока
- Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом
- Ахусхуа джика - зеленая аджика
- Аххыла - смесь сухих пряных трав
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Напитки из рябины
- рябина
- вода
- сахар
1 столовую ложку ягод рябины заварить стаканом кипятка и добавить сахар по вкусу.
Рябина - одно из любимых растений на Руси. Рябина - это старое ее название. По тому, как обильно цветет рябина, определяли раньше многое: и погоду, и какой урожай овощей и хлебов ожидается. “Под ярусом-ярусом висит зипун с красным гарусом” - это о ней, о рябине”. “Рябина цветет рясно (дружно) - много овса будет, хороший урожай льна”. А если “В нашем краю, ровно в раю, - луку для рябины не приешь и половины” - к сырой осени, к зиме морозной. Но тогда вкусна и полезна эта ягода, когда “Прозябла-провяла, сахару набрала”. А нет рябины какой год, и осень не осень - так привычен на Руси рябиновый огонь.
Запеканка из брокколи с сыром
- 700 г брокколи, порезанной на маленькие соцветия
- 350 г сыра бри
- 150 мл сливок
- 75 г тертого сыра пармезан
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Отварить брокколи в кипятке или на пару до готовности. Слить и положить в неглубокую форму для духовки.
2. Порезать бри вместе с корочкой, добавить в форму. Добавить сливки. Слегка помять вилкой брокколи и бри со сливками, посыпать пармезаном и запекать 15-20 мин до золотистого цвета.