Пикантный томатный соус к рыбе

На 600 мл :

  • 1 кг помидоров, нарезанных
  • 4 луковицы-шалот, нарезанного мелко
  • 1/2 моркови, тертой
  • 4 ст л апельсинового сока
  • 1 ч л тертой апельсиновой цедры
  • 1 ч л соли
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 1 ч л паприки

Положить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения, затем тушить 15 мин. Протереть через мелкое сито, чтобы получился однородный соус.

 

Подавать холодным или горячим. Прекрасно подходит к морским гребешкам.

рецепт Пикантный томатный соус к рыбе прислал шеф-повар олька


Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<1234567... 13>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочная заправка

  • 1 ч л тертой лимонной цедры
  • 5 ст л оливкового масла
  • 30 мл яблочного сока
  • 1 ст л свежего орегано, порезанного
  • соль и черный молотый перец


Положить цедру в миску. Добавить оливковое масло и яблочный сок с орегано. Приправить солью и перцем. Слегка взболтать вилкой.


Пшеничный суп с бобовыми (атыкапур - зернушка)

  • 15 гр. пшеницы
  • 20 гр. гороха
  • 20 гр. фасоли
  • 15 гр. чечевицы
  • 20 гр. масла
  • 20 гр. грецких орехов
  • 20 гр. репчатого лука
  • 3 гр. муки
  • соль
  • перец
  • зелень


Перебранные, промытые, замоченные минут на 20 зерна бобов, гороха, пшеницы положить в кастрюлю с хололдной водой и варить до полуготовности, затем откинуть на сито, а отвар вылить. Переложить в кастрюлю, добавить промытую и замоченную чечевицу, залить кипятком и продолжать варить 45-50 минут, затем добавить соль, перец, мелко нарезанный обжаренный с мукой репчатый лук, толченые грецкие орехи, дать прокипеть 3-5 минут и снять с огня. Подать суп посыпав зеленью.