Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лепешки-булки к завтраку

для закваски:
  • 200 г пшеничной муки
  • 25 г дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 100 г теплой воды
для теста
  • 40 г топленого масла
  • 250 г горячей воды
  • 3 ст л арахисового или оливкового масла
  • 4 ст л воды из цветов апельсина
  • 400 г муки
  • 75 г сахарной пудры
  • соль
  • семена кунжута
  • 1 ст л молотого аниса
  • 1 желток


Для закваски: муку просеять в миску, в серединке сделать ямку и высыпать дрожжи. Добавить сахар и перемешать с водой. Накрыть и поставить в теплое место.

 

Топленое масло распустить в горячей воде и немного охладить. Добавить в закваску вместе с растительным маслом и водой из цветов апельсина. Вмешать муку, пудру, соль. В заключение добавить 3 ст л семян кунжута и анис.
Положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место как мин на 1 час, пока объем теста не удвоится.

Вымесить и раскатать 10 шариков. Положить на смазанный жиром противень, расплющить, Дать еще раз подняться. Разогреть духовку до 190-200 град. С. Смешать желток с 1 ст.л. воды и смазать лепешки.
Несколько раз проткнуть их вилкой, посыпать кунжутом и выпекать около 20 мин



Гречка с луком

  • 300-500 гр. гречки
  • 4-5 средних луковиц
  • 70-100 гр. подсолнечного масла (лучше рафинированного)
  • соль
  • приправа из сушеных овощей


Тщательно промойте гречку, выложите ее на сковороду и просушите 5-7 минут на среднем огне, все время помешивая, что-бы не пригорела. Когда гречка просохнет и слегка обжарится (семечки будут постреливать), снимите с огня и еще раз тщательно промойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой.
Вода должна едва покрывать кашу, а лучше, даже совсем не покрывать. Добавьте соль и приправу (если приправа соленая, то не добавляйте соль), когда закипит накройте крышкой и томите 5-7 минут на маленьком огне. Затем, снимите с плиты, оберните кастрюлю полотенцем и поставьте под подушку на 10-15 минут.
В это время обжарьте в масле мелко (можно не очень) нарезанный лук до золотистой корочки.
Готовую кашу выложите на блюдо и сверху посыпьте луком обжаренным в масле.
Гречка приготовленная таким способом получается хрустящая и очень вкусная.

 

Хочу заметить, что я не любила гречку, пока не попробовала приготовить по этому рецепту.