Пряные масла

На 36 кусков:

  • 250 г сливочного масла
  • 8 листьев свежего базилика, порезанных
  • 4 сушеных помидора в масле, слить и порезать
  • 2 ст л порезанного свежего кориандра
  • 1/2 красного чили, очищенного ит семян и мелко порезанного
  • 1 ст л сока лайма
  • 1 ч л острого соуса из хрена
  • 2 ст л свежей петрушки, порезанной

Три варианта пряных масел - заморозьте их, и у вас всегда будет под рукой мгновенный соус.

 

1. Разделить масло по трем мисочкам и размять вилкой.

2. Добавить базилик и помидоры в одну мисочку, кориандр, чили и сок лайма - в другую, соус из хрена и петрушку - в другую. Приправить и взбить.

3. Оторвать три квадрата фольги со стороной 20 см. Скатать каждый кусок масла в колбаску длиной 12 см, завернуть в фольгу. Положить в холодильник или в морозилку, чтобы оно снова затвердело.

Отрезать кусочками и подавать с мясом, запеченным на гриле, рыбой или овощами. Масла можно хранить в фольге в морозилке - просто отрезайте кусочки когда нужно.


рецепт Пряные масла прислал шеф-повар марина


Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<1234567... 13>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с тунцом мексиканский

на 2 маленьких банки консервированного тунца (в собственном соку):
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • 1 банка (285г) консервировонного сладкого переца, нарезанного полосками

 

Для заправки:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 чайн. л. горчицы


Тунец размять вилкой. Консервированные овощи откинуть на дуршлаг. Все ингредиенты перемешать. Заправку взбить венчиком. Еще раз перемешать и подавать на стол. По желанию можно добавить мелко нарезанные каперсы.


Бифштекс рубленый - 2


  • На 500 г мяса:
  • 100 г шпика,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки жира,
  • соль,
  • перец по вкусу.
  • Гарнир - жареный картофель,
  • зелёный горошек.
  • На каждый бифштекс можно положить яичницу-глазунью.


Мясо зачистить от сухожилий и вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить нарезанный мелкими кусочками шпик. Фарш посолить и поперчить, добавить 1/2 стакана воды и тщательно перемешать. Полученную массу разделать в виде круглых лепёшек и жарить на сильно разогретой сковороде.