Юшка с галушками по-полтавски
- картофель 520
- лук репчатый 120
- сало (Шпик) 60
- соль
- мука пшеничная 200
- яйцо 1 шт.
- вода
Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 2 см и нарезают квадратиками (1,5х1,5). В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, через 3-5 минут вводят галушки и проваривают суп 15-20 мин. Затем заправляют с солью, специями и салом (Шпик), поджаренным с луком.
рецепт Юшка с галушками по-полтавски прислал шеф-повар Наталья Симоненко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Украинская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Великолепный маринад к птиц
- На 600 г. птицы
- Сок 1 мандарина (апельсина)
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Паприка - 1 ст.л.
- Хмели-сунели - 1 ст.л.
- Аджика - 1 ст.л.
- Петрушка измельченная свежая - 1 ст.л.
- Водка - 1 рюмка
- Соль - по вкусу
Перемешать все ингредиенты и залить кусочки курицы получившимся маринадом. Поставить под гнет примерно на час. Можно больше :).
А далее - по Вашему вкусу. Я обычно запекаю птичку в духовке. Пропитанная таким маринадом курочка получается необыкновенно нежной и сочной…
ПРОВЕРЕНО!
Рыба `Орли`
- рыба (филе) - 1 кг
- лимон - 1 шт.
- яйца - 2 шт.
- мука
- тимьян
- мускатный орех
- перец
- соль
- масло подсолнечное
- майонез - 250 г
- кинза
- чеснок 1 головка
Филе рыбы (лучше без мелких костей) маринуют в течение 14 часов.
Маринад: 1 лимон потереть на терке вместе с цедрой, добавить тертый мускатный орех на кончике ножа, а также тимьян, соль,
сахар по вкусу. Сделать жидкое тесто (1 столовую ложку воды взбить с двумя яйцами, добавить соль, перец, немного муки).
Кусочки рыбы промокнуть салфеткой, окунуть в тесто и обжарить в кипящем масле.
Рыбу подавать со следующим соусом: небольшой пучок кинзы мелко порезать, смешать с очищенной и хорошо измельченной головкой чеснока, поперчить и залить 2 столовыми ложками кипятка. Дать немного постоять. Затем смешать с майонезом. Соус должен быть острым.
{Написать ответ}
{Написать ответ}