Галушки из пшеничного хлеба (Украинская кухня)

  • пшеничный хлеб - 200 г
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 40 г
  • масло сливочное - 40 г
  • молоко - 150 г
  • соль по вкусу

Хлеб истолочь в сухари, добавить яйца, растертые с сахаром,
молоко, растопленное сливочное масло, соль. Массу вымешать и оставить в прохладном месте на 25-30 минут для набухания сухарей. Затем разделать на галушки и сварить в кипящей подсоленной воде. При подаче полить сливочным маслом.

рецепт Галушки из пшеничного хлеба (Украинская кухня) прислал шеф-повар Таня Томилева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из одуванчиков и крапивы

  • 100 г листьев одуванчика, 
  • 200 г молодой крапивы, 
  • зеленый лук, 
  • 2 дольки чеснока, 
  • 4 грецких ореха, 
  • 2 столовые ложки сока клюквы, 
  • 1 столовая ложка рассола квашеной капусты, 
  • 2 столовые ложки растительного масла.


Смешайте мелко нарубленные листья одуванчика с нарезанной крапивой, добавьте лук и измельченный чеснок.

Смешайте клюквенный сок, рассол квашеной капусты и растительное масло.

Этим соусом заправьте салат и украсьте его ядрами грецкого ореха.


Эскалоп из индейки с травами

На 4 порции:
  • 2 средних лимона
  • 1 ст. ложка нарубленного свежего шалфея или 3/4 ч. ложки сухого
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч ложки крупно молотого черного перца
  • 1 зубчик чеснока, растолочь
  • 4 индюшачьих эскалопа (около 450 г}
  • Листья шалфея
  • Жареные ломтики лимона
  • Жареный перец
  • Маш-салат (салат-рапунцелъ)


1. Подготовьте жаровню. Натрите 2 ч, ложки лимонной цедры. Разрежьте каждый лимон пополам и выжмите сок из 3 половинок в небольшую миску Добавьте лимонную цедру, нарубленный шалфеи, растительное масло, соль, черный перец и толченый чеснок к лимонному соку в миске и тщательно перемешайте. Положите индюшачьи эскалопы на жаровню над сильным огнем. Жарьте 5-7 минут, часто смазывая лимонной смесью и один раз перевернув, пока индейка насквозь не потеряет свой розовый цвет.

 

2. Выложите эскалопы на 4 тарелки. Выжмите поверх сок из оставшейся половинки лимона. Украсьте листьями шалфея и жареными лимонными ломтиками и подавайте (по желанию) с жареным перцем и маш-салатом.

На заметку

Жареные ломтики апельсина, лимона или лайма являются красивым и душистым дополнением к барбекю. Нарежьте тонкими ломтиками, аккуратно удалите зерна. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся отметины от решетки.