• 250 г пшеничных сухарей,
• 300 г ядер грецких орехов,
• 150 г меда,
• 150 г сахара,
• 150 мл молока,
• 20 г апельсиновой или лимонной цедры,
• 5 г ванильного сахара,
• 30 г порошка какао.

Измельченные ядра орехов смешать с медом, развести подслащенным кислым молоком, всыпать сухари, цедру, пряности и тщательно перемешать.
Из массы сформовать небольшие шарики, обкатать их в смеси какао с сахаром и поставить в холодильник.

• 400 граммов корня сельдерея
• 200 граммов шампиньонов
• 500 граммов курицы
• 100 граммов соленых огурцов
• 4 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. тертого хрена
• 50 граммов салата
• соль
• сахар

 

Нашинковать сельдерей соломкой. Нарезать шампиньоны. Нарезать мясо и огурцы небольшими кусочками. Смешать майонез с лимонным соком и хреном, добавить в смесь соль, сахар и перец, заправить этой смесью салат и дать постоять 20 минут. Подавать салат на блюде, выложенном листочками дикого салата. Приятного аппетита!