• 1 небольшой кочан белокочанной капусты (примерно 750 г)
• 450 г некрупной картошки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 крупные разрезанные на четыре части головки репчатого лука
• 6 копченых свиных отбивных толщиной 1 см (примерно по 150 г каждая)
• 125 мл яблочного сока
• 60 мл яблочного уксуса
• 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
• 325 г салата из сухофруктов

2. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте масло. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, до тех пор, пока он не станет золотистым. Положите лук в кастрюлю с капустой и картошкой.

3. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Обжарьте отбивные в двух сторон, по полпорции за один раз, в сковороде в оставшемся жире. Положите отбивные к овощам в кастрюлю.

4. Добавьте оставшиеся ингредиенты в жир в сковороде. Доведите до кипения на сильном огне.

5. Налейте смесь из яблочного сока на свиные отбивные и овоши. Закройте крышкой и запекайте 1 - 1 1/4 часа, поливая мясо и овощи жидкостью из кастрюли несколько раз.

• 1 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 5 см кусок свежего имбиря
• 4 свиных отбивных

2. Запечь под грилем стейки в течение 7-10 минут с каждой стороны. Смазать маслом, затем вернуть под гриль и запекать по 2 минуты с каждой стороны.