Свинина, жареная в томатном соусе

свинина 120
сало свиное 30
томат-паста 50
горошек зеленый 30
крахмал 20
бульон 20
соус соевый 5
водка 10
яйцо (Белок) 1/4 шт.
сахар 5.

Зачищенную мякоть задней ноги или корейки нарезают ломтиками,
смачивают в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1: 1), жарят во фритюре до образования бледной корочки и откидывают. Одновременно на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира вливают, непрерывно помешивая,
заранее подготовленную смесь, состоящую из томат-пасты,
крахмала, разведенного холодной водой (1: 2), жженого сахара, не заправленного куриного бульона, соевого соуса, водки, и проваривают до загустения. Закладывают зеленый горошек и жареную свинину, встряхивая, перемешивают, а затем вливают растопленное свиное сало.

рецепт Свинина, жареная в томатном соусе прислал шеф-повар safety_pin

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Китайская кухня

Еще Китайская кухня:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Очистить 2 апельсина, наpезать тонкими кpужочками. сок слить. 2 нежных головки фенхеля (400 г) с зеленью очистить, помыть, pазpезать пополам, удалить стебель, нежную зелень отложить. Фенхель наpезать тонкими ломтиками.

Выложить фенхель и апельсины в виде чешуи на таpелку.
Половину пучка петpушки вымыть, листочки мелко поpубить вместе с зеленью фенхеля, посыпать “чешую”, посолить, попеpчить.

Смешать апельсиновый сок, полстоловой ложки винного уксуса и полтоpы ст.л. оливкового масла, залить салат. Посыпать 16 маслинами.

Вход на сайт

Свинина, жареная в томатном соусе

Похожие рецепты

Китайская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Сандвичи с тертым сыром и сметаной

Салат из фенхеля с апельсинами