Свинина жареная с перцем
На две порции:
- Свинина 300 г
- Красный перец стручковый острый сушеный 20 г
- Свиное сало 60 г
- Соевый соус 10 г
- Рисовая водка 20 г
- Крахмал 40 г
- Лук репчатый 80 г
- Лук зеленый 25 г
- Яйцо
Мякоть свинины зачистить и нарезать мелкими кубиками. Из перца удалить семена и нарезать мелкими квадратиками. Репчатый лук нарезать кубиками, зеленый лук - кусочками длиной 2 см. Кусочки свинины смочить в смеси яичного белка с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1), жарить во фритюре и откинуть. На эту же сковороду, оставив на ней немного жира, положить кусочки перца и, встряхивая, слегка обжарить. Затем положить свинину, влить соевый соус. Прогреть продукты, встряхивая сковороду, псоле чего добавить растопленное свиное сало.
рецепт Свинина жареная с перцем прислал шеф-повар Анжела Деркач
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Китайская кухня
- Баклажаны с рыбным ароматом
- Баклажаны фаршированные отец Мао
- Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
- Баранина, жареная с луком
- Блинчики с крабами и соусом
- Бульон с грибами и курицей
- Бульон с лапшой из куриного филе
- Бульон с помидорами и омлетом
- Бульон с потрохами
- Бульон с устрицами и огурцами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фарш из соленых грибов
- 800 г соленых грибов,
- 100 г растительного или топленого масла,
- 100 г репчатого лука,
- 20 г муки,
- 110 г зелени.
Соленые грибы залить холодной водой на 30-40 мин., затем откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, мелко порубить на доске и соединить с поджаренным луком и подсушенной мукой.
Добавить по вкусу перец. Заправить рубленой зеленью петрушки или укропа.
Луковый клопс
- 800 г говядины
- 4 ст. ложки жира (масло растительное)
- 4 больших луковицы (можно больше)
- 2 ст. ложки муки
- 100 г сметаны
- соль
- молотый перец.
Мякоть мяса нарезать порционными кусками, отбить и жарить до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, пассеровать. В кастрюлю положить мясо, лук, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль, перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Муку развести разбавленной сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть. Подавать в глубокой посуде. Hа гарнир можно подать отварной картофель.
Мои комментарии: лично я готовлю его еще из курицы, лука кладу побольше и сметаны тоже. Все делаю в одной кастрюльке не перекладывая. Лучше всего сочетается с картофельным пюре, с рисом - хуже.