На 4-6 порций:

• 2 ст л подсолнечного масла
• 1 репчатая луковица, очищенная и мелко порезанная
• 500 гр моркови, очищенные и мелко порезанные
• 2 ст л свежего имбиря, очищенного и мелко порезанного
• 2 бульонных кубика, разведенных 900 мл воды
• 1 ст л меда
• 15 гр сливочного масла

1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать 5-8 мин до мягкости.

 

2. Добавить морковь и имбирь, готовить 5-10 мин. Затем добавить бульон и мед, довести до кипения, накрыть и варить 30 мин.

3. Дать немного остыть, добавить масло. Перелить в кухонный комбайн или блендер и измельчить. Затем перелить в кастрюлю и разогреть в течение 1-2 мин; перелить в подогретые тарелки.

(кухня: Африканская)

 

Продукты:

• рис для ризотто
• засахаренный имбирь
• четверть ванильного стручка
• напиток Ovomaltine
• тростниковый сахар
• парочка груш
• немного шерри
• сл. масло
• вода 

 

Приготовление:
Рис промыть, дать стечь и обжарить до прозрачности на сливочном масле вместе с мелко нарезанным имбирем.
Всыпать порошок напитка Ovomaltine (также подойдет и Nesquick и тому подобное) в воду, медленно маленькими дозами вливать в рис, так чтобы он слегка побулькивал и не утоп!!!
Груши очистить, удалить семена, порезать на оптимальные для употребления кусочки и залить их водой с сахаром,
шерри и поломанным стручком ванили.
Когда рис будет готов, проверить также и груши…
Готово! Рис выложить горкой на тарелки, по краю разложить груши.