• 320 г отварной говядины
• 250 г свежей капусты
• 2 вареные картошки
• 150 г горошка
• 200 г майонеза
• 1 яблоко
• чернослив
• 100 г зелени
• 2 яйца
• соль
• перец
• лимонная кислота. 

 

 

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и достаточно праздничный салат. Капусту порезать соломкой, посолить,
поперчить, подкислить лимонной кислотой или соком, нагреть на плите, чтобы осела, ввести ст.л. растительного масла, перемешать.
Мясо нарезать соломкой, поперек волокон, смешать с капустой,
черносливом, горошком, яйцами, натертым яблоком, картофелем (кубиками), майонезом.

• На 1000 г муки:
• 200 г топленого масла (50 г для теста, 150 г для мазки слоев теста),
• 200 г молока,
• 6 яиц,
• 1 - 2 г соли.
• Для заливки:
• 300 г меда.

В посуду просеять горкой муку, сделать в ней углубление, влить слегка взбитые яйца, горячее молоко с разведенной в нем содой, топленое масло и замесить тесто. После этого раскатать его как можно тоньше, смазать растопленным маслом, слегка посыпать мукой и свернуть в виде конверта, затем снова раскатать, смазать маслом, посыпать слегка мукой, вторично свернуть конвертом. Раскатывать и свертывать тесто конвертом следует шесть раз. Сформованное тесто положить на смазанную маслом сковороду и выпекать в горячем духовом шкафу не более 10-15 мин. Готовое изделие разделить на равные квадратики. Подать к столу, залив его растопленным горячим медом.