Сабза каурма (Плов)

Баранина 220,
рис 150,
масло топленое 50,
лук репчатый 50,
шафран 0,1,
корица 0,2,
зелень (Кявар) 100,
перец 0,1,
соль.

Мякоть баранины нарезают кусочками (По 35-40 г), солят, перчат и обжаривают, затем добавляют пассированный лук, шафран, зелень и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче на тарелку укладывают горкой рис, окрашенный шафраном, сбоку кладут мясо, поливают маслом и посыпают корицей.

рецепт Сабза каурма (Плов) прислал шеф-повар Eлена

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Азербайджанская кухня

Еще Азербайджанская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 дыня с зеленой мякотью
250 г белого винограда
1 баночка консервированного крыжовника (можно сварить 250-300 г крыжовника в небольшом количестве воды с сахаром)
4 киви
1 /4 л яблочного сока
40 г крахмала
4 ст.л. воды
2 ст.л. зеленого бананового ликера
1 /2 лимона
150 г сахара

Дыню разрезать пополам, вынуть косточки, вырезать несколько шариков. Остальную дыню порезать и в миксере сделать пюре.

С винограда снять шкурку, разрезать пополам и вынуть косточки. Киви разрезать пополам и порезать полукружиями.

Пюре из дыни, половину всех фруктов, яблочный сок, сахар и сок от крыжовника вскипятить, добавить разведенный водой крахмал, ликер и лимонный сок. Добавить остальные фрукты и остудить. Украсить листиками мелиссы.

Вход на сайт

Сабза каурма (Плов)

Похожие рецепты

Азербайджанская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Анушапур

GRUENE GRUETZE