Рулет из говядины по-фламандски
- 600 г говяжьей вырезки
- 100 г сала
- красный и черный молотый перец
- соль, консервированный огурец
- 50 г свиного или говяжьего фарша
- стручок сладкого перца
- 50 г жира для обжаривания
- 50 г зелени сельдерея
- 5 г моркови
- 150 г репчатого лука
- сахар
- 100 мл светлого пива
- 50 мл молока
Говядину нарезать на 4 порционных куска, которые отбивают, солят и перчат. На каждый кусок укладывают по одной полоске обвалянного в красном перце шпига, полоску разрезанного на четыре части огурца, фарш и четверть стручка перца.
Затем мясо завернуть в рулет и перевязать нитью. Каждый рулет обжарить в жире до золотистого цвета. Рулеты с нарезанной кружочками морковью, сельдереем кладут в глубокую посуду, смазанную жиром.
Обжарить репчатый лук кусочками на посыпанной сахаром сковороде, положить в посуду с рулетами. Рулеты заливают смесью из пива, 2 столовых ложек воды, молока, соли и молотого перца. Посуду накрывают крышкой и тушат в духовом шкафу 45 минут.
рецепт Рулет из говядины по-фламандски прислал шеф-повар Broderik
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кокосовая сладость
- 6 ст л сливочного масла
- 200 г сушеного кокоса
- 175 г сгущенного молока
- нескольк капель розового пищевого красителя (по желанию)
Быстрое и простое блюдо, напоминающее кокосовый лед. Розовый краситель можно добавить под конец, если захотите.
1. Положить масло в кастрюлю с толстым дном и растопить его на медленном огне, помешивая, чтобы масло не пригорело.
2. Добавить кокос и перемешать.
3. Добавить молоко и краситель, если используете, и перемешивать 7-10 минут.
4. Снять с огня, отставить и дать смеси немного остыть.
5, Когда достаточно остынет, сформировать ее в длинные блоки и порезать на равные прямоугольники. Дать застыть в течение 1 часа и подавать.
На заметку
Кокос в изобилии используется в индийской кулинарии и добавляет вкус и аромат многим блюдам. Лучший вкус у свеженатертого кокоса, хотя, готовый нашинкованный кокос, который используется в этом рецепте, всегда полезно хранить в шкафу. Свеже натертый кокос хорошо замораживается и его полезно заготавливать впрок, если у вас есть время.
С.б. (Спросите бармена)
- 1/5 Дынный Ликер
- 1/5 Гренадин
- 1/5 Blue Curacao
- 1/5 Амаретто 1/5
- Bailey”S irish cream
Процесс приготовления:
Осторожно влить все составляющие в “Shot” стакан, так чтобы образовались четкие уровни разных цветов.
Получится нечто достаточно сладкое, но красивое на вид.