Плов лобия чилов
- Баранина-221 г,
- масло топленное-50 г,
- фасоль белая-50 г,
- рис-100 г,
- лук репчатый-40 г,
- кишмиш-40 г,
- шафран-0,1 г,
- корица-0,2 г,
- перец-0,1 г,
- соль.
Берут по 2-3 кусочка баранины на порцию, солят, перчат, обжаривают с луком, добавляют немного бульона, настой шафрана и тушат до готовности. Рис и фасоль варят в отдельности, смешивая откидывают и ставят для упревания. Отдельно на масле тушат кишмиш. При подаче на тарелку кладут рис с фасолью, сверху заливают маслом, помещают кишмиш, казмаг и посыпают корицей. Отдельно подают мясо.
рецепт Плов лобия чилов прислал шеф-повар Алена
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Азербайджанская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
`Толстые` щи (Из квашеной капусты с перловой крупой)
- Свинина - 80 г,
- капуста квашеная - 100 г,
- крупа перловая - 30 г,
- морковь - 20 г,
- корень петрушки - 5 г,
- лук репчатый - 20 г,
- томат-пюре - 10 г,
- крупа ячневая - 10 г,
- масло топленое - 10 г,
- сметана - 10 г,
- зелень,
- соль.
Эти щи особенно распространены на Урале. Название `Толстые` объясняется тем, что их готовят с перловой крупой, которую называют `Толстой`, имея в виду ее питательность.
Готовят щи, как описано выше, только вместо фасоли кладут 50 г перловой крупы, предварительно ее отпарив.
Соус к рыбе с миндальным молоком
- 1/2 стакана миндального молока
- 4-5 яиц
- 200 г сливочного масла
- 2 ст.л. уксуса
- 2 ч.л. сахара
Влить в кастрюлю 1/2 стакана миндального молока, 4-5 желтков, 1/2 фунта (200 г) сливочного масла, 2 стол. ложки уксуса, 2 чайной ложки сахара-песка, нагреть на плите, мешать и не давать вскипеть.