Плов али-мусаба

  • Баранина- 221 г,
  • рис- 150 г,
  • масло топленое- 50 г,
  • альбухара- 20 г,
  • чернослив- 40 г,
  • лук репчатый- 50 г,
  • корица- 0,2 г,
  • шафран- 0,1 г,
  • гвоздика- 0,05 г,
  • перец- 0,1 г,
  • соль.

Баранину режут на порционные кусочки и обжаривают. Затем добавляют немного бульона, пассированный лук, альбухару, чернослив, пряности и тушат до готовности. На тарелку кладут отдельно приготовленный рис, а сбоку-готовую баранину с подливкой, заливают маслом и посыпают корицей.

рецепт Плов али-мусаба прислал шеф-повар Анжела Эдуардовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт свои

  • 1 кг апельсинов,
  • 1 кг бананов,
  • 500 гр сметаны,
  • 100 гр вина,
  • лесные орешки для украшения.


Взбить в густую массу сметану с вином. На дно формы для торта выложить дольками апельсины, покрыть сметаной, выложить слой киви, покрыть сметаной. Сверху - слой порезанных кольцами бананов.
Украсить лесными орешками.


Закуска рыбная

  • филе белой рыбы 500 г
  • мука 20 г
  • масло растительное
  • яйцо 4 шт.
  • майонез
  • сок лимона
  • лук зеленый
  • салат зеленый
  • соль
  • перец белый молотый

 



Рыбу нарезать брусочками, сдобрить специями, запанировать в муке, обжарить в масле и охладить. Яйца отварить. Яйца и лук мелко нарезать и смешать с заправкой. Охладить. Приготовление заправки: смешать майонез с соком лимона. При подаче на листья салата выложить смесь из яиц и лука, на них кусочки рыбы. Украсить зеленым луком.