• 1 плавленый сырок
• 1 небольшая морковь
• 1 небольшая луковица
• 3 средние картофелины
• соль
• 2 ст.л. растительного рафинированного или сливочного масла
• 1 ст.л. грибной или овощной приправы (или 2 бульонных кубика) для супа
• 0,5 стакана мелких макаронных изделий (вермишели или лапши)
• зелень.

Поставить на огонь кастрюлю с 2 л воды. Пока вода закипает, спассеровать на масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Нарезать соломкой картофель. В кипящую воду положить целый сырок, мешая, дать ему расплавиться. Уменьшить огонь и добавить картофель. Проварив суп 5 минут, положить в него лук с морковью, всыпать вермишель, перемешать, засыпать приправу, посолить по вкусу, довести до готовности. Готовый суп налить в тарелки, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

На 8 порций:

• 140 гр сахарной пудры
• 3 яйца
• 85 гр орехов, порезанных
• 400 гр (1 банка) консервированных абрикосов в собственном соку, половинками
• 140 гр блинной муки
• 85 гр молотого миндаля

 

Начинка:

• 150 гр абрикосового фромаж фре или сметаны
• 250 гр упаковка сыра маскапоне

Украшение:

• 1 банка консервированных абрикосов, половинками, нарезанных тонкими дольками
• 4 ст л абрикосового джема, подогретого

 

также понадобится две формы диаметром 20 см.

Очень сочный бисквит со слегка ореховой текстурой, с освежающей, сливочной начинкой - просто великолепно !

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить венчиком сахар и яйца, до образования густой кремовой массы. Добавить порезанные орехи. Слить абрикосы (сохранив сок), сохранив сок, положить их в блендер и порубить в пюре. Добавить его к яйцам. Перемешать с миндалем и мукой. Разделить тесто по двум формам и запекать 20 мин. Дать остыть в формах.

2. Чтобы сделать начинку, взбить фромаж фре, маскапоне и 2 ст л абрикосового сока из банки. Перед тем, как выкладывать начинку на бисквит, убедитесь, что он полностью остыл. Затем половину крема выложить на один корж, затем накрыть вторым бисквитом и намазать оставшимся кремом сверху. Украсить кусочками абрикосов. Смазать сверху джемом и поставить в холодильник до подачи на стол.