Запеканка творожная неженка

На 4 порции:

  • 2 пачки творога (0,5 кг),
  • 1 стакан сахара,
  • 3 яйца,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • ванилин,
  • 3 ст. л муки.

Все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. Особенно тщательно необходимо растереть творог! Форму смажьте маслом, вылейте туда получившуюся массу, поместить в духовку, выпекать минут 40-50.

рецепт Запеканка творожная неженка прислал шеф-повар Меланья


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наташа 08.10.2008
Рецепт из детства! М-м-м, пальчики оближешь. Советую всем -просто и вкусно. Спасибо ;-))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мария 26.09.2008
Это очень вкусно! Но я заменяю сахар 0,5 стакана фруктозы, а муку - манкой. Если нет сметаны, добавляю 3 столовые ложки растительного масла - тоже очень вкусно и нежно. И сначала взбиваю яйца со щепоткой соли и фруктозой, потом добавляю творог, сметану или масло и довожу до состояния нежного крема, а потом всё остальное. И люблю добавить чуточку куркумы - получается жёлтая и очень красивая запеканка!
{Написать ответ}

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Блины с карамельным соусом с фундуком

На 4 порции:
  • 125 г простой муки
  • 1 ст л простого или ванильного сахара
  • 1 маленький апельсин, цедру мелко натереть
  • 1 яйцо
  • 300 мл молока
  • 25 г сливочного масла, растопленного
  • растительное масло для жарения
  • 75 г фундука, поджаренного и порезанного
  • 2 апельсина, разобранного на дольки, очищенные от пленок

 

Соус:

  • 175 г сахара
  • 2 ст л апельсиновой цветочной воды (по желанию)
  • 300 мл сливок
  • франжелико (ликер из фундука) по желанию


1. Просеять муку в миску и добавить сахар, цедру, яйцо, молоко и масло, взбить венчиком в однородное тесто.

 

2. Чтобы сделать соус, положить апельсиновую воду и сахар в кастрюлю со 100 мл воды и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем довести до кипения, кипятить до золотистого цвета, снять с огня и дать остыть пару минут.

3. Подогреть сливки в кастрюле, пока они не станут горячими, но не закипят, добавить в карамель, добавить ликер, если нужно. Перелить в кувшин и держать в тепле.

4. Нагреть сковороду с каплей масла. Налить 3 ст л теста в сковороду, разлить тесто по сковороде и обжаривать 30-40 секунд, затем перевернуть и обжаривать 20-30 сек до золотистого цвета. Подавать блины теплыми с карамельным соусом, орехами и кусочками апельсина.

 



Ригатони с баклажанами, помидорами и рикоттой

На 4 порции:
  • 2 баклажана, порезанные кубиками
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 красные луковицы, порезанные мелко
  • 12 красного перца чили или щепотка хлопьев чили
  • 4 зубчика чеснока, раздавленные
  • 400 гр банка консервированных помидоров
  • щепотка сахара
  • 350 гр ригатони, пенне или макарон другой формы
  • 15 гр свежей петрушки, порезанной мелко
  • 150 гр сыра рикотта


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить баклажан на противень и полить 2 ст л оливкового масла. Приправить солью и перцем и запекать в духовке до золотистого цвета в течение 20 мин.

 

2. Тем временем обжарить луковицы с чили в оставшемся масле, добавить чеснок, помидоры и сахар. Приправить солью и перцем. Готовить 6-8 мин, пока соус слегка не уварится. Добавить баклажан и готовить еще 3 мин.

3. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, слить и вернуть в кастрюлю с баклажанным соусом и небольшим количеством воды, в которой варились макароны. Перемешать, накрыть и оставить в кастрюле на несколько минут.

4. Посыпать петрушкой и рикоттой и подавать.