• 2 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 красных чили, очищенных от семян и мелко порезанных
• 500 гр крупных креветок, очищенных
• свежевыдавленный лимонный сок
• кориандр для украшения

1. Накалить масло в сковороде или в огнеупорной керамической форме. Добавить чеснок и чили, перемешать, затем добавить креветки.

2. Когда креветки потемнеют и будут полностью готовы - это должно произойти довольно быстро, если сковорода достаточно нагрета - побрызгать креветки лимонным соком и и переложить на блюдо. Посыпать кориандром и сразу же подавать.

• 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян
• 1 морковь
• 1 палочка сельдерея
• 2 томата
• 350 гр ростков фасоли
• 1 маленький огурец
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• немного соуса чили
• 2 ст л светлого соевого соуса
• 1 ст л винного уксуса
• 2 ст л кунжутного масла
• 15 перьев шнитт-лука

1. Острым ножом нарезать зеленый перец, морковь и сельдерей на одинаковые тонкие брусочки, мелко нарезать томаты.

2. Отварить ростки фасоли в кипящей воде 1 мин, слить и прополоскать под холодной водой. Снова тщательно откинуть.

3. Нарезать огурец пополам вдоль, вычистить семена и нарезать на брусочки. Соединить огурец с ростками, зеленым перцем, морковью, томатами и сельдереем.

4. Смешать чеснок, соус чили, соевый соус, уксус и кунжутное масло в маленькой мисочке, залить заправкой овощи, тщательно перемешать.

5. Выложить салат в салатницу или разложить по тарелкам, украсить шнитт луком и подавать.