Вафли с клубнично-сливочной начинкой

На 12 порций:

  • 3 яичных белка
  • 125 г сахарной пудры
  • 100 г муки
  • 50 г кокосовой стружки
  • 100 г тертого шоколада
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 300 г клубники
  • 300 мл жирных сливок
  • 2 ст л сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Добавляя сахарную пудру, хорошо взбить белок с 60 мл теплой воды и добавить сначала предварительно смешанные муку, кокосовую стружку и шоколад, а затем растопленное сливочное масло.

 

2. Выложить противень бумагой для выпекания и, наметив на нем окружности диаметром 10-12 см, заполнить их очень тонким слоем теста и выпекать 10 мин. Затем осторожно снять их лопаточкой и пока они еще не остыли с помощью чашек или скалки придать им форму вазочек или трубочек.

3. Хорошо взбив сливки, сахарный песок и ванильный сахар, наполнить полученным кремом вафли и украсить клубникой.

рецепт Вафли с клубнично-сливочной начинкой прислал шеф-повар Геннадий


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пресное тесто

  • На 3 ст. муки берут;
  • 1 ст. сметаны,
  • 1 ст. ложка маргарина,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. ложку сахара,
  • 1/2 ч.л. соли.


Если тесто готовят без сметаны, то на 3 стакана муки берут 200 г маргарина, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. водки, 1/2 ч.л. соли.

Замешанное тесто ставят в холодильник на 30-40 минут, а за-тем лепят пирожки.



Варенье крыжовенное по-польски

  • 1 кг ягод крыжовника,
  • 1.5 кг сахара,
  • 1.5 стакана воды. 


Твердые, не совсем зрелые плоды наколоть и опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, охладить, переложить в тазик, залить горячим сахарным сиропом, довести до кипения, отставит на 8-10 часов в холодное место, снова проварить на слабом огне 3-5 минут, вновь отставить, проделать так еще 2 раза и варить до готовности.