Суп по-рижски

треска (пикша) 1 кг
корень петрушки 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 2 ст. л.
картофель 10 шт.
перловая крупа 3 ст. л. без верха
молоко 500 г
вода 1,5-2 л
масло сливочное 50 г
соль
специи и зелень по вкусу

Рыбу отварить в подсоленной воде с корнем петрушки до готовности, бульон процедить. В закипевший процеженный отвар влить горячее молоко и всыпать крупу. Через 15-20 минут положить в суп нарезанный на половинки картофель и варить до готовности. Затем картофель вынуть шумовкой, добавить сливочное масло, обжаренный на растительном масле лук и сделать пюре. Полученную массу положить в суп, добавить соль, специи, мелко порезанную зелень и довести до кипения. К супу подать вареную рыбу.

рецепт Суп по-рижски прислал шеф-повар Анжела Юрковская

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Прибалтийская кухня

Еще Прибалтийская кухня:
<12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст. л. подсолнечного масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
маленький кусочек свежего имбиря, очищенного и тертого на терке
2 зубчика чеснока, раздавленных
1/2 ч л молотой зиры
1/2 ч л кркумы
1 ч л молотого кориандра
25 г кремового кокоса
1 зеленый чили, очищенный от семян и порезанный вдоль
150 г целых тигровых креветок
2 ст л свежего кориандра (кинзы)

Количества этого простого блюда легко можно удвоить и превратить это блюдо в ароматное блюдо на двоих.

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук на медленном огне 3-4 минуты до мягкости; добавить имбирь, чеснок и готовить еще минуту. Добавить оставшиеся специи и готовить, помешивая, 1-2 минуты.

2. Добавить кокос, 125 мл воды и чили и тушить на медленном огне, пока кокос не растворится. Добавить креветки и половину кинзы. Тушить 2-3 минуты, затем снять с огня. Посыпать оставшейкся кинзой и снять подавать с рисом.

Солнечное затмение

Требуется:

4 помидора,
2 маленькие луковицы,
2 ст. л. томатного сока,
2 ст. л. уксуса,
1 ст. л. растительного масла,
чеснок,
сахар,
соль,
перец.

Способ приготовления.
Помидоры нарежьте дольками, лук - кольцами.
Чеснок мелко порубите и добавьте уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар, перец.
Все перемешайте.

Вход на сайт

Суп по-рижски

Похожие рецепты

Прибалтийская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Карри с креветками

Солнечное затмение