• 3 сосиски,
• 2 кусочка батона,
• 2-3 свежих помидора,
• 3 яйца,
• 100 г. сливочного масла,
• 1 стакан молока,
• 1 ст. ложка муки,
• 0,5 ч ложки сoды,
• погашенной уксусом.

Растопить на сковороде масло, добавить очищенные от кожицы свежие помидоры, или 100 г кетчупа, затем обжарить нарезанные небольшими кусочками сосиски, затем раскроенную мякоть батона.

Яйца, соль, соду, муку и молоко, хорошенько взбить, чтобы не было комков. добавить корку батона порезанную кусочками и всё хорошо перемешать. Этой смесью залить сосиски помидоры и батон. затем поставить в духовку, посыпав тёртым сыром. Жарить до готовности. готовое блюдо посыпать зеленью.

• 1 кг персиков (можно брать и крепкие консервированные)
  
• 5 желтков
  
• 1 яйцо
  
• 2 ст.л. меда
  
• сок и цедра 1/2 лимона
  
• 250 мл белого вина (или виноградного сока + сок от 1/2 лимона, если десерт для детей или нет вина)

Персики помыть, порезать на тонкие дольки, выложить или в прозрачную салатницу или в порционную посуду.

Белок взбить до жестких пиков, добавить порциями мед, взбивать до загустения, по одному добавить 6 желтков, цедру и сок лимона. Всю эту массу взбивать довольно долго (минут 10 после последнего добавления миксером), поставить на маленький огонь и не переставая взбивать, нагреть до загустения.

Добавить вино. Масса должна вспениться и увеличиться примерно в 3 раза. Еще с полминуты нагревать, постоянно взбивая. А потом вылить эту массу на персики.

Подавать немедленно, а то пена опадет.