Мастава (Суп)
- баранина 80
- маргарин столовый 15
- рис 50
- картофель 70
- морковь 25
- репа 25
- лук репчатый 20
- помидоры свежие 40 или томат-пюре
- молоко кислое 40
- перец
- зелень
- соль
Баранину нарезают кусочками весом по 20-25 г и обжаривают в сильно нагретом жире, затем добавляют нашинкованный соломкой лук, молотый красный перец, соль, а через некоторое время - нарезанные мелкими кубиками репу и морковь и продолжают пассирование. Добавив помидоры или томат-пюре, пассируют еще 10- 15 минут, затем вводят бульон, рис, картофель, нарезанный крупными кубиками, и варят до готовности. При подаче суп заправляют кислым молоком, перцем и посыпают зеленью.
рецепт Мастава (Суп) прислал шеф-повар Рената
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Узбекская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Говядина, тушенная в горшочке
- говядина-160 г
- масло топленое - 20 г
- лук-репка - 40 г
- огурцы соленые - 40 г
- томат-25 г
- соус “Южный”-10 г
- маслины - 30 г
- грибы отварные - 30 г
- чеснок
- зелень
Вырезку или говядину первого сорта нарезают кусочками,
обжаривают, кладут в горшочек, добавляют поджаренные соленые огурцы, репчатый лук, томат, соус “Южный”, маслины, чеснок,
отварные грибы, закрывают крышкой и доводят до готовности в духовом шкафу.
При подаче посыпают зеленью.
Смоква облепиховая
- На 1 кг облепиховой массы
- 0,5 кг сахара
Этот рецепт доказывает, что у хорошей хозяйки все пойдет в дело.
Если у вас после приготовления облепихового сока остались выжимки, не торопитесь выбрасывать их. Залейте их водой, проварите и пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю и, добавив сахар, варите до тех пор, пока не загустеет. Готовую смокву охладите на свежем воздухе, раскатайте слоем 1,5 - 2 см, нарежьте пластинками, пересыпьте сахарной пудрой и сложите в стеклянные банки, закупорив их герметично.