Кийма-шурпа (Суп)
- Говядина 60,
- маргарин столовый 10,
- рис 30,
- картофель 95,
- морковь 15,
- лук репчатый 20,
- яйцо 1/4 шт.,
- молоко кислое 30,
- перец,
- зелень,
- соль.
В бульон кладут сырой картофель, нарезанный, и варят до полуготовности, затем вводят мелко нарезанный пассированный лук, морковь и кийма (Фрикадельки). Для кийма мясо дважды пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца и заправляют солью и перцем. При подаче в шурпу кладут припущенный отдельно рис, кислое молоко и зелень.
рецепт Кийма-шурпа (Суп) прислал шеф-повар Любовь
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Узбекская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Уха стерляжья с печенью налима
- Бульон - 400 г,
- стерлядь - 100 г,
- печень налима - 25 г,
- морковь - 5 г,
- масло сливочное - 3 г,
- лимон - 1/8 шт.,
- соль,
- перец горошком,
- зелень.
Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.
Свекольник весенний (0,5 л)
- Квас хлебный 300 г,
- свекла с ботвой 80 г,
- морковь 20 г,
- огурцы 50 г,
- лук зеленый 25 г,
- 0,5 вареного яйца,
- сметана 40 г,
- сахар 5 г,
- уксус 9%ный 5 г,
- зелень 5 г,
- соль 5 г.
Молодую свеклу вымыть, нарезать мелкими кубиками или соломкой, черешки - кусочками длиной 2-3 см, залить водой, добавить уксус и тушить 20- 30 минут. За 10-15 минут до окончания тушения добавить нарезанную свекольную ботву. Готовую свеклу охладить в отваре.
Остальные овощи нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать и растереть с солью, Все соединить, добавить свеклу с отваром, влить квас. При подаче посыпать измельченной зеленью. Сметану подать отдельно,