Коймак

мука пшеничная 300 г
яйца 2 шт.
молоко 3/4 стакана
вода 0,5 стакана
масло сливочное (в тесто) 1 ч. л.
жир 1,5 ст. л.
соль по вкусу

Желтки яиц смешать с молоком, растопленным маслом и хорошо размешать. Добавить воду, муку и замесить тесто, как на оладьи. Затем влить взбитые белки. Выпекать на раскаленной сковороде по 5-6 блинчиков на порцию. Подать к столу с маслом или сметаной.

рецепт Коймак прислал шеф-повар Светлана Шукшина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Татарская кухня

Еще Татарская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

225 гр свиного фарша
225 гр фарша из индейки
100 гр хлебных крошек
3 ст л молока
1 маленькая луковица, тертая.
тертая цедра 1 лимона
половина яблока, очищенного от кожуры и семян
1 ч л порезанной петрушки
1/2 ч л порезанного укропа
1/2 ч л душистого перца
соль
черный перец

для начинки: чернослив без косточек, маленькие маринованные огурчики и мелкие помидорчики (черри)

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Проложить противень фольгой, смазанной маслом. Смешать свинину и индейку в большой миске. Положить в другую миску половину хлебных крошек, залить молоком и оставить намокать.

2. Добавить в фарш тертый лук и лимонную цедру, затем потереть яблоко и все перемешать. Добавить петрушку, укроп и перец. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

3. Добавить к фаршу замоченные хлебные крошки и перемешать.

4. С помощью чайной ложки взять немного фарша, и сформировать его в шарик, протолкнуть в середину чернослив и залепить отверстие. Обвалять в оставшихся крошках и положить на противень. Повторить с оставшейся смесью, вкладывая в середину помидорчики, огурчики и все, что захочется - финики, сушеные фиги, а некоторые тефтельки оставляя без начинки.

Запекать в верхней части духовки в течение 30 мин. Снизить температуру до 190 гр С и продолжать готовить еще 10 мин. Подавать холодными или горячими.

Вход на сайт

Коймак

Татарская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Пряное масло к рыбе метрдотель

Тефтельки с сюрпризом к пиву