На 2 порции

• 4 свежих огурца
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1-2 банки шампиньонов
• зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
• 200 г майонеза 
• 2 ст. ложки сметаны. 

 

 

 

Нарезать огурцы тонко-тонко (полосками поперек, можно на Бернере). Сок должен немного стечь, иначе будет много воды.
Порезать шампиньоны кусочками, добавить банку кукурузы,
порезанную мелко-мелко зелень и заправить майонезом, или майонезом+сметаной. Посолить и поперчить.

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• ванильный сахар 2 ст. л. водки
• ванильный сахар
• 4 шт. кисло-сладких яблок
• 1 стакан черной сородины

 

Форму смазать маслом и посыпать немного сухарями. Для приготовления теста смешать яйца с сахаром, водкой и ванильным сахаром, хорошеньк взбить. Затем всыпаем муку и еще раз хорошенько взбиваем. Яблоки нарезаем мелкими кубиками, смородину вымыть. Вылить 3-5 ст. л. теста на дно формы, затем распределить яблоки, залить частью теста, выложить ягоды и смородины и залить их оставшимся тестом. Поставить выпекаться в духовку. Готовить при 180-200 градусах до готовности.

 

Приятного аппетита!