Сунки апур (Суп грибной с рисом)

Грибы сушеные белые 10,
масло топленое 10,
лук репчатый 20,
рис 30,
перец,
зелень (Петрушка или кинза),
соль.

Сушеные белые грибы тщательно промывают, заливают водой и варят 1,5-2 часа. Грибной отвар процеживают и разводят водой. Мелко шинкованные грибы, рис, пассированный лук, соль, перец закладывают в отвар и варят до готовности. Подают суп, посыпав зеленью.

рецепт Сунки апур (Суп грибной с рисом) прислал шеф-повар Лорик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Армянская кухня

Еще Армянская кухня:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

макароны для лазаньи - 500г
яйца - 2 шт
кремовый (сливочный) сыр - 300г
сыр чеддер, хаварти, рикотта - по 300г
пармезан - 350г
сливочное масло - 40г
мука - 2 ст. л
молоко - 250мл
бульон куриный - 250мл

Для томатного соуса:

оливковое масло 30мл
чеснок 2 зубчика
болгарский перец 1
лук 1
корень сельдерея 1
грибы 150г
перец
базилик
ореган
чабрец
паприка
кайенский перец
помидоры 1, 5 кг

1. Томатный соус Овощи измельчить и поджарить на оливковом масле, добавить специи и помидоры. Тушить под крышкой 2, 5-3ч

2. Если надо замочите макароны для лазаньи.

3. Взбйте яйца, натрите сыр, перемешайте. оставьте 1/2ст Пармезана

4. Белый соус. Разогрейте слив. масло, положите муку и готовьте 2мин, добавьте молоко, курин. бульон. Тушите: соус должен быть негустой.

5. Смажьте маслом форму. Налейте слой томатного соуса. Слой макарон. Затем слой белого соуса, томатного, яично-сырной массы. Слой макарон. Последним должен быть слой макарон, слои должны быть тонкими. Слой сыра Пармезан.

6. Накрыть фольгой. Запекать в духовке (предварительно разогретой) 25 мин, снять фольгу - еще 8-10 мин. Сразу подавать.

Ликер `Спотыкач`

0.5 л. спирта.
0.5 л. воды
100 г. кофе Global/Jacobs/arabyca короче, натурального.
2 стакана сахара.

1. На воде + 200 гр. спирта варишь кофе в закрытой посуде 1 час на водяной бане (t70)
2. Остальной спирт в это время разводишь сахаром:). Опосля часа 2 вливаешь в 1, (медленно) потом добавляешь пару гвоздичин, чуть- чуть корицы, ванилина, закрываешь и выдерживаешь месяц.
Фильтруют и пользуют.

Вход на сайт

Сунки апур (Суп грибной с рисом)

Похожие рецепты

Армянская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Лазанья с сыром

Ликер `Спотыкач`