Суп грибной
- 200 г свежих грибов (вешенки или шампиньоны)
- 1 небольшая морковь
- 1 маленькая луковица
- 3 средние картофелины
- 4 ст.л. растительного масла
- ½ стакана мелких макаронных изделий (вермишели, лапши или т.п.)
- соль по вкусу
- 3 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. мелко нарезанной зелени укропа.
Поставить на огонь кастрюлю с 2-2,5 л воды. Пока вода закипает, обжарить на растительном масле нарезанные грибы, затем добавить туда сначала мелко нарезанный лук, а потом – натертую на крупной терке морковь. Все обжарить, перемешать и подержать под закрытой крышкой (на маленьком огне) 1-2 минуты. В закипевшую воду бросить нарезанный мелкими брусочками картофель, немного поварить его, затем добавить грибы, лук, морковь, вермишель, посолить по вкусу и довести суп до готовности. Разлить по тарелкам, положив в каждую по столовой ложке сметаны и по щепотке зелени укропа.
рецепт Суп грибной прислал шеф-повар Лорик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат поляна
- Грибы маринованные (шампиньоны) - 1 банка,
- картофель отварной - 2 шт,
- яйца отварные - 3 шт,
- копченый окорочок или ветчина - 150-200 гр,
- сыр твердый, острый - 150 гр,
- морковь отварная - 1 шт,
- майонез
- зелень.
Берем круглую форму. На дно первым слоем выкладываем маринованные (обязательно целые) грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем их нарубленным зеленым луком и укропом. Смазываем майонезом.
Следующий слой - картофель, тертый на крупной терке - полить маонезом. Затем яйца, также тертые на крупной терке, копченый окорочек или ветчину, порезанную соломкой. Опять смазываем майонезом.
Затем вареную морковь и тертый сыр. Берем круглое блюдо, прикладываем к форме и переворачиваем салат на блюдо. Получается сверху грибная полянка с зеленью. Приятного аппетита. Салат лучше делать накануне, чтобы он хорошо пропитался.
Колбаса типа чайной
- На 5 кг колбасы:
- говядины 3 кг,
- свинины 1.5 кг,
- шпика 0.5 кг,
- сахара 1 ч.л.,
- чеснока 2-3 дольки,
- воды 0.8-1 л,
- крахмала 0.5 стакана,
- перца красного или черного молотого 1/3 ч.л.
Предварительно охлажденные свинину и шпик пропускают через мясорубку (отверстия 4 мм) и тщательно перемешивают в течение 10-12 минут с веществами для посолки и специями. Оболочку набивают готовым фаршем, формируя батоны по 15-20 см длиной. Батоны подвешивают в прохладном (в пределах 5-15oС), темном, хорошо проветриваемом помещении и выдерживают в течение 12-16 часов. После подсушки продукт начинают коптить по 1-2 часа каждый день в течение 10 суток, после чего еще 3-4 недели досушивают.