• 1 кг картофеля,
• 4 ст л растительного масла,
• 2 ст л тимьяна (тмина),
• соль,
• перец,
• 400 г филе цыпленка,
• сок 1 лимона,
• 2 ст л муки, \
• 1 яйцо,
• 75 г рубленного миндаля,
• 2 дольки чеснока,
• 3 ст л тушеных помидоров,
• 50 мл оливкового масла,
• красный перец,
• 3 ст л хереса.

1. Картофель разрезать пополам. Смазать маслом, посыпать солью и тимьяном (или тмином). Запечь 40 минут в духовке.

 

2. Куриное филе приправить специями, запанировать в лимонном соке, муке, яйце, миндале. Обжарить на сковороде при невысокой температуре минут 15 до образования корочки.

3. Измельчить чеснок, смешать с пассерованными помидорами, оливковым маслом, солью, красным перцем и хересом. Курицу подавать с запеченным картофелем и полученным соусом. В крайнем случае миндаль можно заменить на арахис.

• 2 яблока
• 4 яйца
• щепотка соли
• 750г нежирного творога
• 200г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• сок и тертая цедра 1 лимона
• 30 г манной каши
• 1ч.л. разрыхлителя для теста
• 250г молотого мака
• жир для формы
• 1ст.л. сахарной пудры.

Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками. Разбить яйца и взбить пену из белков и соли. Творог , желтки, сахар, ванильный сахар, сок и лимонную цедру вымешать до получения гладкой массы.К ней добавить манную кашу, вымешанную с разрыхлителем для теста, а затем пену белков. 1/3 массы вымешать с маком.

 

Порезанные яблоки перемешать со светлой массой . Форму диаметром около 26 см смазать жиром. Уложить в нее сначала светлую массу и прикрыть ее темной , маковой массой. Температура выпечки:Около 70-80 минут. Испеченный торт оставить до остывания в открытой духовке. Затем посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Вместо сахарной пудры для украшения можно использовать глазурь, приготовленную следующим образом: сахарную пудру растереть с лимонным соком или ромом и эту глазурь нанести довольно толстым слоем на поверхность торта.